A fiatal Melyek a kockázatok L; Kaputelefon
A böjt tudományos szakirodalmának új áttekintése nemrég jelent meg a rangos NEJM orvosi folyóiratban (2019). Ez azt mutatja, hogy az orvosilag ellenőrzött intermittáló böjt pozitív hatással lehet a szív- és érrendszeri egészségre, különösen a szív- és érrendszeri egészségre. Mi a helyzet ezzel a gyakorlattal, amikor egyes közegészségügyi szervezetek figyelmeztetnek erre a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendre ?
A cikk terve
Pillanatkép a CNN webhelyéről, 2019. december 26. Különféle böjt gyakorlatok
Evolúciós szempontból a böjt természetes jelenség, amelynek az embereket és szervezeteket a múltban rendszeresen ki voltak téve. Bár sok vadállat még mindig hosszú ideig él, kevés táplálékkal vagy egyáltalán nem, az emberek gyorsan ülő életmódot folytattak, folyamatos és bőséges táplálék-ellátással együtt (Science 2018).
A rendelkezésre álló kalóriák időtartamára és mennyiségére különféle böjt gyakorlatok léteznek:
-
a folyamatos böjt kalória-korlátozást indukál egy bizonyos alatt
Vannak gyümölcslé-kúrák, diéták is, amelyek korlátozzák a szénhidrátokat (ketogenin Mi történik a szervezetben böjtöléskor ?
A kalóriabevitel korlátozása a máj és az izmok glikogénkészleteinek csökkenését és a vércukorszint csökkenését okozza. Ezután felmerül a tartalékok mozgósítása
- zsírban lipolízissel: a trigliceridek (zsírraktárak) szabad zsírsavakká történő hidrolízise. A máj ketogenezise ezeket a szabad zsírsavakat ketontestekké alakítja
- a glükóz helyettesítője. A fehérjéket a máj glükózjának előállításához a glükoneogenezissel is mobilizálják
A sejtek és szervrendszerek alkalmazkodnak ehhez a bioenergetikai kihíváshoz azáltal, hogy aktiválják azokat a jelátviteli utakat, amelyek javítják a mitokondriális funkciót, a stresszel szembeni ellenállást és az antioxidáns védekezést, miközben fokozzák az autofágia szabályozását a sérült molekulák eltávolítása és alkatrészeik újrafeldolgozása érdekében. Az energiakorlátozás időtartama alatt a sejtek stressz-rezisztens módot alkalmaznak azáltal, hogy csökkentik az inzulinjelet és az általános fehérjeszintézist. Az időszakos koplalás az mTOR útvonal gátlásával serkenti az autofágia és a mitofágia kialakulását. Az mTOR (Rapamicin Mechanistic Target) jelátviteli út a szerin/treonin kináz család enzimje, amely szabályozza a sejtek proliferációját, a sejtek növekedését, a sejtek mobilitását, a sejtek túlélését és a karcinogenitási folyamatokat.
Forrás: A NEJM 2019 az időszakos böjtölés és kalória-korlátozás jó neked ?
Állatkísérletek a túlélésről és a kalória-korlátozásról
Az NEJM-tanulmány megemlít egy rágcsáló-vizsgálatot, ahol az időszakos éhgyomri átlagosan várható élettartam 14-45% -kal javítja patkányoknál és 4-27% -kal egereknél (Swindell, 2012). Majmokon végzett két másik tanulmány ellentmondásos eredményeket mutatott:
- a kalóriakorlátozás csökkentené a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását és a halálozás kockázatát (Colman, 2009) a wisconsini nemzeti prímkutató központ (WNPRC) majmaiban
- ). Öregedési Intézet
Ebben a tanulmányban a kalória-korlátozás kevesebb betegséghez vezet. Ezek az ellentmondó eredmények az alkalmazott étrend különbségeiből származhatnak. A WNPRC vizsgálatban az élelmiszer-termékeket tisztítják, míg a másik NIA-tanulmányban feldolgozatlan vagy kivont élelmiszerek WNPRC: A fehérje α-laktalbuminból (tejsavó) származik NIA: A fehérjeforrások különbözőek WNPRC: A zsír kukoricaolajból származik: A zsír származik szójabab és hal. A halolaj omega-3-at tartalmaz (előnyös a szív- és érrendszeri kockázatok szempontjából) WNPRC: az étkezési cukrok szacharózból (28,5%) és Nia kukoricakeményítőből állnak: az étkezési cukrok zúzott búzából és kukoricából (3,9% szacharóz) készülnek. A szacharózfelesleg például a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője lehet. Az NIA-tanulmányban a majmokat nem etették teljes mértékben Ad libitum. További magyarázatokat adtak a Mattison 2012 kiadvány.
A túlélést és a halál kockázatát emberi epidemiológiai vizsgálatokban nem vizsgálták. Ezenkívül nehéz tanulmányozni a hosszú távú böjtöt, egyes klinikai vizsgálatokban a böjt csoport résztvevőinek 37% -a időnként lemondott a kalóriakorlátozásról.
Humán vizsgálatok a fogyásról, a szív- és érrendszeri egészségről
Számos emberi beavatkozási kísérletben az időszakos böjt vagy a folyamatos kalória-korlátozás rövid távú súly- és zsírvesztést eredményez.
A CALERIE tanulmány érdekes, mivel 2 évig tartott, és összehasonlította a 25% -os kalória-korlátozás és az ad libitum diéta (= "eszik, ahogy tetszik") hatását egészséges emberekben. Ez a kalória-korlátozás számos szív- és érrendszeri betegség kockázati tényezőjének javulását, az életminőség javulását és a fogyást eredményezte (Martin 2016, Most 2018, Kraust 2019).