A fix étkezés megakadályozza a mobil elhízást
Napi három étkezés, meghatározott órákban, ez a francia ételmodell, amelyet az elhízás csökkentésének és megelőzésének legjobb módjának tekintenek. A következtetések egy olyan tanulmányhoz tartoznak, amely szerint az elhízottak aránya Franciaországban 14,5%, szemben az Egyesült Államok 36,9% -ával, mivel a franciák szigorúan betartják az étkezési időket, míg az amerikaiak nem. Ugyanez.
Az Életkörülmények Tanulmányozásával és Megfigyelésével foglalkozó Kutatóközpont (CREDOC) által közzétett tanulmány szerint az étkezési modell és a kulináris hagyomány nagyobb jelentőségének tulajdonítása az elhízás megelőzésének eszköze lenne.
Franciaországot és a francia élelmiszermodellt vették alapul. Ez utóbbi esetében a kalóriák 9,8% -a felszívódik étkezésen kívül Franciaországban, szemben az Egyesült Államok 21,6% -ával - írja a Sante, amely a CREDOC jelentését idézi.
Franciaországban az élelmiszer-fogyasztás három fő étkezésre koncentrálódik.
"Franciaországban nagy figyelmet fordítanak az asztalnál töltött időre. Még akkor is, ha a társadalmi tempó felgyorsul, és a munkaköri követelmények az asztalnál töltött idő csökkenéséhez vezetnek, az étkezési idők megőrzik értéküket, és feltétlenül szükségesnek tartják őket" - hangzik az egyik következtetés. tanulmány. Franciaországban az etetés nem csupán technikai aktus, mint az Egyesült Államokban, ahol úgy vélik, hogy "más tevékenységekkel párhuzamosan, gyorsan és gyakran" is elvégezhető.
A francia modell másik jellemzője az étkezések ünnepi jellege, minden alkalommal, az öröm, hogy családjával, barátaival, otthon vagy az étteremben asztalnál ülsz. Ezenkívül egy étkezés Franciaországban legalább egy óráig tart, megosztva az USA-val, ahol az időtartam legfeljebb 30 perc, az asztalnál ülő amerikaiak többsége azt jelenti, hogy 15 perc alatt eszik.
A tanulmányból az is kiderül, hogy Franciaországban a heti hét étkezést fogyasztó felnőttek száma az 1999. évi 84,7% -ról 2003-ban 91,2% -ra nőtt, majd 2007-ben elérte a 87,1% -ot. A hetet szedők száma hetente, akik hetente 85,4% -ról 2003-ra 93,6% -ra emelkedtek, majd 2007-ben 89,2% -ra csökkentek. A tanulmány azt is mutatja, hogy a fiatalok az elkészített termékeket részesítik előnyben, míg az idősek több feldolgozatlan terméket fogyaszt.
"Az étkezések erős szinkronizálását Franciaországban felfigyelt egy európai szintű vizsgálat is, amely szerint 12.30-kor a franciák 57% -a van elfoglalva az étkezéssel szemben, szemben a belgák 38% -ával, a németek 20% -ával és a britek 14% -ával. ", a CREDOC elemzés is mutatja.