A fogyás kulcsa a diéta minősége, nem pedig a mennyiség
Azok a személyek, akik sok zöldséget és teljes ételt ettek feldolgozott ételek helyett, lefogytak, anélkül, hogy aggódnának a kalóriák vagy az adagok nagysága miatt egy új tanulmányban.
„Egy új tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik csökkentik a hozzáadott cukrot, a finomított gabonákat (kenyér, tészta) és a magasan feldolgozott ételeket, miközben sok zöldséget és teljes ételt fogyasztanak - anélkül, hogy aggódnának a kalóriaszámolás vagy az adagok korlátozása miatt -, nagyon sokat fogyottak egy év leforgása alatt. ”
Az egészségügyi tisztviselőknek abba kell hagyniuk a lakosság figyelmeztetését, hogy számolja meg a kalóriákat, és ehelyett arra kell ösztönözni az embereket, hogy kerüljék a finomított keményítővel és hozzáadott cukorral készült feldolgozott ételeket, például a bejgliket, a fehér kenyeret, a finomított lisztet, valamint az ételek és italokat.
A kutatók felnőtteket toboroztak, és két étrendcsoportra osztották őket, az úgynevezett "alacsony szénhidráttartalmú" és "alacsony zsírtartalmú" csoportokra. Mindkét csoport tagjai dietetikusoknál vettek részt, ahol betanítottak tápanyagokban gazdag és minimálisan feldolgozott, házilag főzött ételek fogyasztására..
Az üdítők, gyümölcslevek, muffinok, fehér rizs és fehér kenyér technikailag alacsony zsírtartalmúak, de az „alacsony zsírtartalmú” csoportnak azt mondták, hogy kerülje ezeket a dolgokat, és olyan ételeket fogyasszon, mint a barna rizs, árpa, zab, lencse, sovány hús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, quinoa, friss gyümölcsök és hüvelyesek.
Az „alacsony szénhidráttartalmú” csoportot tápláló ételek, például olívaolaj, lazac, avokádó, kemény sajtok, zöldségek, dióvaj, diófélék és magvak, valamint fűvel etetett és legelőn tartott állatok húsa választották.
A tanulmány kiemelkedik számos korábbi súlycsökkentő kísérlet közül, mivel nem szabott rendkívül korlátozó szénhidrát-, zsír- vagy kalóriatartalmat az emberek számára, és hangsúlyozta, hogy a teljes ételek vagy a "Valódi" fogyasztására összpontosítanak - amennyire csak szükséges az éhezés elkerülése érdekében. .