A fogyáshoz mennyire fontos a kalória
A testsúlycsökkenés mindig társult a kalóriakontrollal.
Ma még valószínűleg nincs olyan táplálkozási szakember, aki hajlandó lenne azt mondani, hogy fogyhat anélkül, hogy aggódna az elfogyasztott kalóriák miatt. Természetesen a fogyáshoz energiahiányt kell okozni: vagyis több kalóriát éget el fizikai aktivitása, anyagcseréje révén, mint amennyit a diéta fogyaszt. Ha hiány van a kalóriabevitelben, a test tartalékokat vesz igénybe, vagyis főleg a testzsírt.
Elméletileg ez tökéletesen helytálló, azzal a különbséggel, hogy a valóságban kissé leegyszerűsítő kizárólag egy étel kalóriabevitelére összpontosítani, és ez még nem is hatékony, különösen hosszú távon.
Szeretném idézni Dr. Georges Guierre-t a kalória alapú étrend abszurditásáról:
"A kalóriaelmélet egyenlővé teszi az ételt egyfajta szénnel, és elhanyagol bizonyos alapvető tulajdonságokat, például a vitalizálást; azonos kalóriák esetén a toxicitás az ételtől függően változik ... nagyon jól lehet élni az átlagosnál alacsonyabb kalóriákkal, ha az étel egészséges és életképes, és beteg lehet a normális szám felszívásával, de zsírokban, keményítőkben és hidegen húsok. Más szavakkal, az ételnek affinitással kell rendelkeznie sejtjeinkkel és emésztőrendszerünkkel. ".
Nem az a fontos, hogy mennyi a kalória az elején, hanem a testben lévő kalóriák száma. A magas rosttartalmú étrend jelentősen csökkenti a zsír és szénhidrátok, a potenciálisan magas kalóriatartalmú tápanyagok felszívódását.
A kalória kiszámítása miatt az étrend kezelése nehezebb és korlátozóbb. A kalóriakontrollon alapuló étrend megköveteli, hogy sok ételtől megfossza magát, és főleg lemondjon ellenőrzött mennyiségről. Van nélkülözés és frusztráció. Ez az oka annak, hogy ez a fajta étrend többé-kevésbé hosszú távon kudarchoz vezet.