A fogyókúra iskolája a Scarsdale diétáról
A Scarsdale diéta veterán a diéták között. Először 1978-ban adták ki Herman Tarnower és Samm Sinclair Baker, abban az időben, amikor a diéták hatásairól és az egészséges táplálkozás tulajdonságairól sokkal kevesebb ismeret volt, mint manapság. Ezt szem előtt tartva könnyebb pártatlan megítélést hozni erről az étrendről. A ma ismert dolgok nagy része akkor még egyszerűen nem volt ismert. Herman Tarnower a New York-i Scarsdale Medical Center orvosa volt, ahol lehetősége volt számos betegnél kipróbálni étrendjét. Így meg tudta győzni magát fejlődésének eredményességéről. Hosszú távú tanulmányokat nem végeztek ott, azonban a diéta hosszú távú hatásaira vonatkozó állítások akkoriban, mint most, csak spekulációk voltak. És még akkor is, ha a feltaláló orvos volt, és ezért bizonyos tekintélyt vall magának, az étrend nem tudományos alapon, hanem kizárólag a személyes meggyőződéséből és a feltalálója józan észének segítségével alakult ki.
Herman Tarnover úgy vélte, hogy a siker érdekében a fogyókúrának gyors eredményeket kell hoznia. Tartalmaznia kell fix étkezési terveket is, hogy diétázás közben ne gondoljon többet az ételekre, mint ami feltétlenül szükséges. Az étrend időigényes megtervezése már nem szükséges. A Tarnover úgy véli továbbá, hogy az étrendet úgy kell megtervezni, hogy az alapul szolgáló étrend egészséges és egész életen át tartó étrendre alkalmas legyen. Az étrend megfelelő összetételének biztosítania kell azt is, hogy ne legyen jojó-hatás.
Hogyan működik a Scarsdale Diet?
A Scarsdale diéta gyors sikerét egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étrenddel érhetjük el, amely csak körülbelül 1000 kalóriát tartalmaz naponta. Ezenkívül a szénhidrátokat szinte teljesen elkerülik, a zsírt csak kis mennyiségben fogyasztják. Az így kapott étrend nagyon magas fehérjetartalmú. Az ilyen étrend garantálja a fogyás gyors sikerét, legalábbis a mérlegben. Mivel az étrend rendkívül kevés szénhidrátot tartalmaz, a szervezet először felhasználja a glikogénraktárakban tárolt szénhidrátkészleteket. Ez akár két kilós súlycsökkenést is eredményezhet néhány napon belül.
A magas fehérjetartalmú étrend metabolikus folyamatokra kényszeríti a testet, amelyek során a fehérjék szénhidrátokká alakulnak. Ezen anyagcsere-tevékenységek melléktermékeit a vesén keresztül kell kiválasztani. Ez fokozott vízveszteséghez vezet, különösen az elején, amikor a test még nem szokott hozzá ilyen típusú étrendhez. Ez elég nagy fogyást eredményez, amelynek semmi köze a testzsírhoz.
A diéta során nagyon keveset esznek, ami nagymértékben csökkenti az egész emésztőrendszer tartalmát, ami a súly jelentős csökkenéséhez is vezet.
Végül, a nagyon alacsony energiatartalmú étrend az izomtömeg csökkenéséhez vezet, mivel a test nem tudja felhasználni a testzsírból származó energiát minden feladathoz. Például az agy nem biztosítható zsírsavakkal. Kevesebb energia van az izomtömegben, mint a testzsírban, így a fogyás gyorsabban következik be, mintha főleg a testzsírt bontanák fel.
Összességében elmondható, hogy a Scarsdale étrenddel történő gyors fogyás mai szempontból is elég biztonságosnak tűnik.
Ígéret és valóság
A Scarsdale diéta gyors súlycsökkentést ígér, két hét alatt 10 kilónak biztonságosnak kell lennie. Az, hogy valóban két kiló alatt 10 kiló lesz-e, vagy csak nyolc vagy akár 12, minden bizonnyal az egyéni jellemzőktől is függ. A nagy, erős férfiak biztosan többet fognak fogyni, mint a kicsi, kecses testalkatú nők. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez idő alatt nem fogyhat el 10 kg testzsír. Mert ehhez körülbelül 70 000 kalóriát kellene megtakarítani, ami két hét alatt nem lehetséges. Mennyi testzsírt lehet csökkenteni egy idő alatt, itt olvasható és számolható.
A Scarsdale diéta tartós sikert ígér a jo-jo hatás nélkül. Sajnos erre nem kell számítani, mivel a diéta elsősorban csökkenti a sovány testtömeget. A víz, a glikogénkészletek és az emésztőrendszer tartalma a diéta után gyorsan eredeti értékükre válik fel. Az izomtömeg csökkenése a bazális anyagcsere sebességének csökkenéséhez vezet, így egyedül ez várhatóan súlygyarapodást eredményez. A rögzített étrend-tervek miatt semmit sem lehet megtudni az egészséges táplálkozásról, így a diéta után nagy valószínűséggel vissza fog térni régi szokásaiba. Az életmód változásai a nagyobb testmozgás és sportolás mellett, amelyek egyszerűen szükségesek a hosszú távú sikerhez, nem kerülnek szóba. Mai ismereteink szerint nem várható, hogy az étrend által elért sikerek tartósak lesznek.
A Scarsdale Diet nagy vonzereje
Minden hátránya ellenére a Scarsdale diéta ma is nagy vonzerővel bír. Sokak számára a gyors fogyás a döntő szempont a fogyás módszerének kiválasztásakor. A Scarsdale-diéta, hasonlóan a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, garantálja ezt. A fix étrend-tervek mentesítik az étrendért való felelősség alól, ami sokak számára szintén nagy előnynek tűnik. Ezenkívül a diéta bizonyos jogosultságot kap, miután a feltaláló orvos, és tudnia kell.
A Scarsdale-diéta megvalósítása
Ha minden hátrány ellenére úgy dönt, hogy csökkenti a testsúlyát a Scarsdale diétával, akkor előzetesen meg kell tájékozódnia. A legjobb forrás továbbra is az eredeti szöveg, amely német fordításban érhető el (Amazon partner link). Több információ volt egy angol nyelvű weboldalon, de úgy tűnik, hogy már nincs online (frissítés).
Diéták fogyáshoz
- Két kiló 24 óra alatt
- A Schuhbeck-diéta
- Fogyjon alacsony szénhidráttartalommal
- A Dukan-diéta
- A Scarsdale-diéta
- A káposztaleves diéta
- Az ananász diéta
- A galandféreg-diéta
- Formula diéták
- Diéta vagy az étrend megváltoztatása?
- Fogyni diéta nélkül
- A metabolikus étrend
- Az articsóka diéta
- A paleo diéta
- A HCG diéta: Hírességek és titkos tudás
A Scarsdale-diéta:
A klinikailag bizonyított fogyókúra, amely 14 nap alatt 20 fontot veszít