A földimogyoróvajban magas a transz-zsírtartalom - Ételek - Diétás mítoszok - Mítoszok és

Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.

magas

hamis Néha részlegesen hidrogénezett olajat adnak a szokásos mogyoróvajhoz. A transz-zsír mennyisége adagonként (30 ml vagy 2 evőkanál) azonban gyakran kevesebb, mint 0,2 g. A földimogyoróvaj továbbra is kiváló választás fehérje és jó zsírforrás hozzáadásához a reggelihez.

Átlagosan egy evőkanál mogyoróvaj körülbelül 95 kalóriát tartalmaz, amelyek többnyire zsírból és fehérjéből származnak.

Növényi olajat (hidrogénezett vagy nem) két okból adnak hozzá:

  • a mogyoróvaj homogenizálása, vagyis annak megakadályozása, hogy az olaj elváljon a mogyorótól és felemelkedjen a felszínre;
  • az eltarthatóságának meghosszabbítása.