A francia paradoxon sajttal magyarázható
A Francia világszerte irigylik egészséges kardiovaszkuláris egészségükért annak ellenére, hogy diéta olyan magas zsírtartalmú, mint az amerikaiak. Ez a híres „francia paradoxon”. De honnan származhat a „francia paradoxon”? Magyarázatok BonneBouffe doktortól!
Mi a francia paradoxon?
A „Francia paradoxon” egy jelenség amelyet a tudósok az 1980-as években fedeztek fel. Ez azt mutatja, hogy a franciák (de az angolok és az észak-európaiak is) sokkal kevesebb a szívhalál, mint az amerikaiaknál, bár mindent megesznek kövér is hogy őket!
A kutatók régóta keresik a ennek a csodálatos jelenségnek az oka feltételezve, hogy borfogyasztásunkkal magyarázható. De a vörösborban lévő polifenoloknak tulajdonított, helyesen vagy helytelenül kifejtett hatások után a tudósok éppen ezt jelentették be sajt lehet egy fontos része a "francia paradoxon" magyarázatának!
