A francia popcorn Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium elkészítésének titkai

  • Főoldal>
  • Titkos francia pattogatott kukorica

Pattogatott kukorica, egy nemrég kitalált termék? Messze nem: 4000 évvel ezelőtt még a maják is fogyasztották.

mezőgazdasági

Április-májusban a cég 280 partnertermelője kukoricát vet. A betakarítás az időjárástól függően október-novemberben történik. Mivel a pattogatott kukorica kukoricájának előállításához minden a pontosság kérdése: a gyártásra kész állapotban a szemek nedvességtartalmának 13 és 15% között kell lennie. A mezőkön a mezőgazdasági mérnökök a betakarítás előtt ellenőrzik a parcellákat, hogy garantálják és érvényesítsék a betakarítás minőségét.

Bézérilben naponta közel 150 tonna pattogatott kukoricát termelnek. A Nataïs ömlesztve vagy mikrohullámú tasakokban értékesíti őket saját márkáktól, nagy márkáktól vagy saját márkanév alatt, csak Európán kívül.

A „pillangó” és a „gomba” a pattogatott kukorica két leggyakoribb típusa. Alakjuknak köszönhetik nevüket (pillangó vagy gomba), és a pattogatott kukorica két különböző családjának felelnek meg. A szokásos receptek közé tartozik a cukor, só, karamell, sajt és vaj. Minden országnak megvannak a maga preferenciái: a svédek, akik inkább a sós változatot kedvelik, négyszer több pattogatott kukoricát fogyasztanak, mint az édes recepteket kedvelő franciák.