A franciák egyre inkább foglalkoznak az élelmiszerügyi földművelésügyi és

  • Főoldal>
  • A franciák egyre inkább aggódnak ételeik miatt

Erős a kapcsolat a franciákkal az étellel. A nemzeti kultúra kulcsfontosságú eleme, a konyha örömet okoz a lakosság számára. És a franciák iránti érdeklődés, amit esznek, tovább nőtt. Ma a fogyasztók 69% -át érdekli élelmiszereik egészségére gyakorolt ​​hatása, 61% -ukat pedig a környezetre gyakorolt ​​hatása. Ez az évek során növekvő figyelem megváltoztatta vásárlási szokásaikat is.

inkább

Organikus termesztés

A biogazdálkodásból származó termékek az egyre növekvő termékek közé tartoznak. Több éven át tartó folyamatos növekedésben a bioélelmiszerek vásárlása csak 2016 és 2017 között 17% -kal emelkedett. Ma e termékek aránya az általános élelmiszer-fogyasztás 4,4% -át teszi ki. A franciák nagyobb valószínűséggel fogyasztanak organikusat, de ezt is gyakrabban fogyasztják. 10 francia emberből több mint 9 fogyasztott legalább egy bioterméket 2017-ben, és ma már 16% naponta fogyasztja ezt. A franciák 26% -a is szándékozik többet fogyasztani a jövőben.

A vásárlók egyre inkább részt vesznek a társadalmi kérdésekben

A franciákat olyan vásárlási módszerek is érdeklik, amelyek jobban tisztelik a kistermelőket, például a vagyonmegosztás vagy a tisztességes kereskedelem termékei (+ 2,8% 2015 és 2016 között). Ugyanebben a tekintetben a franciák is a rövidzárlatot részesítik előnyben, csökkentve a köztük és a gazdálkodók közötti közvetítők számát. Így, bár a vásárlások többségét szupermarketekben és közepes méretű üzletekben végzik, a piacok és az AMAP (a paraszti mezőgazdaság fenntartásának egyesületei) egyre több francia embert vonzanak gyümölcsök, zöldségek, tojások, sajtok, hús vásárlására. és halak. A friss termékek vásárlása is növekszik: + 28% 2015 és 2017 között.