A fruktóz veszélyéről; Táplálkozási oldala
Élj szépen, egyél egészségesen! Neked is segítek!
Amikor a cukorfogyasztás káros hatásairól beszélünk, senkinek sem jut eszébe a fruktóz. Igen, a fruktóz is veszélyes. Egyes tudósok szerint még veszélyesebb, mint a cukor. Tudod, miért?
A fruktózt és a glükózt testünk másképp metabolizálja. A fruktóz nem váltja ki az inzulin felszabadulását, és közvetlenül a máj metabolizálja. Ez hozzájárul a jól ismert zsírmáj megjelenéséhez. Ezért a krónikus fáradtság, az energiahiány és a koncentráció ereje.
A tanulmányok azt sugallják, hogy amikor az ember magas szintű fruktózt fogyaszt, a máj túlterhelt, így zsírgá alakul. E zsír egy része eljut a véráramba, és LDL-koleszterint termel. Idővel ez a koleszterin plakkokat képez, amelyek blokkolják az artériákat és szívrohamot okoznak.
Los Angeles-i Egyetem, Kalifornia. (9) Megmutatta, hogy a kognitív funkciókat (memória, tanulási erő) a túlzott fruktóz-bevitel is negatívan befolyásolja. Bár ugyanez a tanulmány azt is jelezte, hogy az omega-3 zsírsavak (különösen a DHA) egyidejű bevitele javítja az agy működését, a fruktóz hatása nem elhanyagolható.
Biztosan megkérdezed: És a gyümölcs? Fruktózt tartalmaznak? A gyümölcs egészségtelen!?
Igen. A gyümölcsök tartalmaznak fruktózt, de megint gondolnunk kell a bevitt mennyiségre. A fruktóz helyes fogyasztása legfeljebb 50 g/nap. Ez 13 banánt jelentene. Vagy 1 egész görögdinnye. Ki ehet 13 banánt egy nap alatt! Emiatt a friss gyümölcsben lévő fruktóz mennyisége nem feltétlenül jelent veszélyt. A megfelelő étrend napi 1, maximum 2 gyümölcsöt tartalmaz. Ami tökéletesen emészthető 🙂
Sőt, a gyümölcsök nagy mennyiségű rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak az egészségre.
De mit kezdünk az ételekben elrejtett fruktózzal? Vagy szirupokban? A legveszélyesebb fruktóz a kukoricaszirup, mert szinte minden megvásárolt élelmiszerben megtalálható. Egy teáskanál kukoricaszirup 14 g fruktózt tartalmaz!
Élj szépen, egyél egészségesen! Neked is segítek!