A füge jól néz ki - Edith Magazine

Az 1. ábra A Földközi-tenger gyümölcsteljesítménye, amely szeptember beköszöntével meghosszabbítja a nyarat. Fehér, lila vagy fekete, rostokban és káliumban gazdag. Annyi jó ok, hogy engedjünk édes ízének.

Több mint 750 fajta

Legismertebb ? Bizonyára Marseille zöld füge, amelyet a perzsák exportáltak a Földközi-tenger medencéjébe, és amely könnyű húsáról és mézes ízéről felismerhető. Szintén nagyon népszerű, a Solliès füge Violette de Solliès néven is ismert: lila-fekete színű, összetört vízcsepp alakú, húsa lédús és édes. Használja ki, novemberig megtalálható a polcokon. Fehér, zöld, fekete vagy lila, válasszon kövér és puha fügeit. Bőrüknek enyhén ráncosnak és foltmentesnek kell lennie. A trükk, amelyet tudni kell: a gyümölcs alján egy kis tejszerű csepp jelenléte garantálja a frissességet. Frissen egy-két napig a hűtőszekrény aljában fognak tartani. Egészben fagyasztva néhány hónapig eltarthatók. És szárítva, nagyon sokáig ...

Ez hamis gyümölcs

Igen, bármennyire is meglepőnek tűnik, a füge nem ... gyümölcs! Ez egy virágzat. Más szavakkal, egy virágcsomag ugyanabban a struktúrában csoportosul. Az "igazi gyümölcsök" tehát az "achenes" nevű apró szemcsék, amelyeket az ábra szemléltet. Ne keverje össze a fügefa fügefa gyümölcsét sem a fügekaktusszal, amely a fügekaktus gyümölcse, egyfajta kaktusz !

---