A fűszerek jól megválasztják a fahéjat

Az egykoron nagyra becsült fűszer már az ókorban is ismert volt az egyiptomiak számára, a fahéj előnyökkel kiállta az idő próbáját. De vigyázz, nem minden fahéjfából származnak minőségi pálcikák, finom illatú aromákkal. !

fahéjat

Ezért fontos ellenőrizni az eredetet, és nem vásárolni semmilyen ...

A fahéj választásának művészete

Kínából, Indonéziából, Vietnamból vagy Madagaszkárból, pálcában, porban, illóolajban vagy hidroszolban, szervesen vagy nem. Kényeztetve vagyunk a választásban ennek a fűszernek a variációi meleg színekben. De még mindig helyesen kell cselekednünk, mert a tányérjainkon egyre többet találunk Kínából, Laoszból vagy Indiából érkező rosszabb minőségű fahéjjal.

A „cinamomum cassia”, ismertebb nevén „ Kínai fahéj ", Sokkal olcsóbb (akár hatszoros), mint a húga, a nagyon híres Ceiloni fahéj, latin neveiből "cinnamomum verum" vagy "cinnamomum zeylanicum", amely Srí Lankáról származik, de megtalálható Madagaszkáron, a Seychelle-szigeteken is ...