A globális felmelegedés kétszer annyi arzént tartalmaz a rizsben
A hőmérséklet emelkedése az arzén koncentrációjának kétszereséhez vezethet a 2100-ban betakarított rizsben, ami 40% -os hozamcsökkenést eredményezhet. Katasztrófa azoknak a lakosoknak, akiknek étrendje nagyrészt ezen a gabonafélén alapul, de a világ összes rizsfogyasztója számára is, akik több szennyezett rizst fogyasztanak.
Számos tanulmány már kiemelte a magasabb hőmérséklet és a légköri CO2 káros hatását a rizsre, különösen kisebb vagy kevésbé tápanyagokban gazdag szemek esetében (lásd alább). De van még egy tényező, amely még tovább csökkentheti a hozamot: az arzén. Egy új tanulmány szerint, amely november 1-jén jelent meg Nature Communications, a globális felmelegedés a szerves arzén rizs koncentrációjának megduplázódását eredményezi, ennek következtében a hozamok 40% -os összeomlása következik be.
A mikrobák szervetlen arzént bocsátanak ki a vízbe
A világ számos részén, különösen Bangladesben és Kínában, a kőzetben természetesen jelen lévő arzén szennyezi azokat a vízszinteket, amelyek ivóvízzel látják el a szivattyútelepeket. Vagy ásványi formában tárolódik a talajban, a növények számára nem hozzáférhető, vagy szervetlen formában vízben hígítva marad, és a növények felszívódhatnak. A rizs azonban, amelynek gyökerei a vízben nőnek, különösen érzékeny a szervetlen arzénra. A szennyezett vízzel végzett öntözés minden egyes ciklusával arzén halmozódik fel a talajban.
"A talaj tele van baktériumokkal és mikroorganizmusokkal, amelyek meghatározzák, hogy az arzén ásványi formában marad-e, vagy szervetlen formában halad-e át" - mondta Scott Fendorf, a tanulmány társszerzője és a Stanford Egyetem professzora. Az emelkedő hőmérséklet hatására a mikroorganizmusok az arzén nagyobb részét felszabadítják a vízbe, amely ezért felhalmozódik a rizsben. "A növény felszívódása után az arzén gátolja a tápanyagok felszívódását, és csökkenti a növények növekedését és fejlődését" - folytatja Scott Fendorf.
Arzén, kétszer olyan rossz, mint a rizs globális felmelegedése
Kísérletük során a kutatók egy üvegházban hozták létre az 5 ° C-os felmelegedés és a légköri CO2-koncentráció kétszeresét a mainál (az IPCC legpesszimistább forgatókönyve). Változtatták a talaj arzéntartalmát 7,3 mg/kg-ról 24,5 mg/kg-ra, ami a szennyezett víz gyakoribb öntözésének felel meg. Megállapították a rizs arzéntartalmának megduplázódását, valamint a hozam 40% -os csökkenését, ami még a klímaváltozásnak tulajdoníthatónál is nagyobb (16%). Más szavakkal, az arzén rosszabb negatív tényező, mint a rizstermés globális felmelegedése.