A glutén belélegzésének tünetei a levegőben - Emésztőrendszeri egészség - 2020
Tartalomjegyzék
Asztma - Gyakorolja az asztmás fájdalmat, köhögés/Fascia/Fascia edzés (2020 november).
Valóban vannak bizonyítékok arra, hogy a glutén levegőbe történő belélegzésének tünetei lehetségesek. Egy orvosi jelentés alátámasztja azt az elképzelést, hogy a lisztérzékenység tüneteit a glutén belégzésével lehet megélni ahelyett, hogy megennék. Ezenkívül számos anekdotája létezik, amelyek szerint a levegőben lévő glutén tüneteket okozhat mind a lisztérzékenységben szenvedőknek, mind a lisztérzékenységben szenvedőknek.
Bár a levegőben lévő glutén nem bizonyítottan okoz problémát, ha lisztérzékenységben vagy gluténérzékenységben szenved, és a gluténmentes étrend ellenére továbbra is tünetei vannak, érdemes a glutén forrásait a környéken keresni.
Esettanulmány: Légi glutén okozta tünetek
Az 1997-ben a New England Journal of Medicine-ben megjelent orvosi jelentés két olyan gazdálkodót vett részt, akiknél nem reagáló celiakia (más néven refrakter cöliákia) diagnosztizáltak.
Ketten minden napot zárt helyiségben töltöttek és jószágaikat árpa, búza és egyéb szemek keverékével etették, amelyek legalább 6 tömegszázalék porszemcsét tartalmaztak. A jelentés becslése szerint a két gazdálkodó "potenciálisan több mint 150 g gluténtartalmú porszemcsének volt kitéve, amelyet belélegzett és elfogyasztott".
Összehasonlításképpen, ez körülbelül 15 000-szerese annak a gluténmennyiségnek, amelyet minden nap "túl soknak" tekintenek egy lisztérzékenységben szenvedő ember számára.
Mindkét gazda tartós tünetektől szenvedett, köztük görcsök, puffadás, fáradtság és hasmenés. Az egyik gazdálkodónak - akinek a legsúlyosabb tünetei vannak - a gluténmentes étrend ellenére teljes sorvadása volt. A másik, aki szintén gluténmentes étrendet folytatott, szintén bélkárosodott, bár kevésbé volt súlyos.
Miután mindkét gazda arcmaszkot viselt, tünetei kitisztultak. A nagyobb bélkárosodást szenvedő gazda javulást tapasztalt a bélbélésében, a másik gazda pedig teljesen kijavította a kárt.
Mit jelent ez más cöliákiában szenvedők számára?
A legtöbben nem vagyunk gazdák, és nem vagyunk naponta annyi gluténnak kitéve, sem a gluténmentes élelmiszerekben található gluténból, sem a légi gluténból. Ez azonban azt mutatja, hogy a levegőben található glutén hatással lehet és tüneteket okozhat.
A nem gazdálkodók számára nincsenek olyan orvosi tanulmányok, amelyek szerint a levegőben lévő glutén jelenthet problémát. Anekdotikus bizonyítékok azonban azt sugallják, hogy glutént készíthet levegőben lévő lisztből, akár egy privát konyhában, akár egy aktív pékség közelében. Nem kell túl érzékenynek lenned sem.
Az állateledel potenciális problémát jelenthet a klinikánok szerint, akik a levegőben lévő glutén orvosi jelentést írták. Számos száraz élelmiszer márka tartalmaz glutént. Belélegezve belélegezhet, amikor beleönti. Ezenkívül néhány háztartási termék por formájában, például: B. A száraz habarcs, a glutén és az ezekkel végzett munka reakciót okozhat.
A repülési glutén elkerülése
A levegőben lévő glutén elkerülése érdekében tudnia kell, hol fordul elő. Íme néhány javaslat, mind saját tapasztalataim, mind más celiakia-tanárok részéről:
Alsó vonal
Nem mindenkinek kell betartania ezeket az óvintézkedéseket. Kivéve, ha különösen érzékeny a glutén keresztszennyeződésére, a legtöbb vagy az összes helyzetben rendben lehet. Ha azonban úgy találja, hogy még mindig megmagyarázhatatlan tünetei vannak annak ellenére, hogy szigorúan betartotta a gluténmentes étrendet, érdemes ellenőrizni a környezetét és az ételt.