A glutén intolerancia a lisztérzékenység napja Jelenlegi nő A MAG

Május 18., szerda a lisztérzékenység világnapja, más néven glutén intolerancia. Ez egy lehetőség arra, hogy többet megtudjon erről a betegségről, és különbséget tegyen a gluténnel szembeni túlérzékenységben, valamint a búzaallergiában.

lisztérzékenység

Az elmúlt néhány évben a gluténmentes étrend volt a divat. De mi az oka ennek az meglehetősen korlátozó ételválasztásnak? ?

Glutén, mi az ?

A glutén egy fehérje, amely megtalálható bizonyos szemekben, különösen a búzában (tehát a búzában és a tönkölyben is), a rozsban és az árpában. Ezért számos ételben megtalálható: kenyér, kétszersült, tészta és különféle elkészített termékek.

Olvassa el még:

Mi a glutén intolerancia ?

Celiaciának is nevezik, ez egy emésztőrendszeri betegség, amely a lakosság körülbelül 1% -át érinti. Azonban csak a betegek 20% -át diagnosztizálják ... és a diagnózis előtti idő átlagosan 11 év !

Mert ha a lisztérzékenység bizonyos tápanyagok (különösen a vas, a kalcium és a folsav) gyenge felszívódását okozza, tünetei nagyon eltérőek az emberek között: krónikus hasmenés, fáradtság, kedvetlenség, kisgyermekek duzzadt hasa; hasmenés, fogyás, vashiányos vérszegénység, de görcsök, szabálytalan időszakok, visszatérő vetélések felnőtteknél is. Még súlyosabb következmények (gyomor-bélrendszeri lymphoma, csontritkulás, növekedési retardáció stb.) Jelentkezhetnek.