A GLUTÉN-mentes étrend nem javítja azok egészségét, akik jól vannak
Egy nemrégiben készült tanulmány (12) célja a gluténmentes étrend teljesítményének tudományos tesztelése volt. Következtetése világos: haszontalan. De nem erről döntöttek előre ?
"Divathatás és semmi más" ?
Ausztráliában, az alany érzékeny. A kontinens legismertebb táplálkozási szakértője, Louise Burke legalább 10 g szénhidrátot javasol kilogrammonként kilogrammonként az edzéssel járó kalóriaigények kielégítésére (4). Önkényesen és orvosi beleegyezés nélkül elfogadva ezt a divatos étrendet - amint hallani szoktuk újra és újra - nem kockáztatják-e ezek a sportolók a hivatalos dogmákkal való szembeszökés mellett, hogy megfosztják magukat az értékes üzemanyagtól és rontják a teljesítményüket? Ezt a munkát a sportközönség lelkesedésének és kilakoltatásának csillapítására vállalták.
A GLUTÉN MENTES NEM SEMMI…
Ezenkívül kizárt egy másik lehetséges hibaforrást, mivel az egyes gyakorlatok során a szénhidrátbeviteleket azonos módon kalibrálták.
Mit néztünk? Az ugyanazon alany által elért eredmények mindkét helyzetben összehasonlítás alapjául szolgáltak. A statisztikai elemzés a két fázis között megfigyelt különbségek átlagára összpontosított. Tehát, ha a glutén eliminációja javította az egyes tengerimalacok teljesítményét, akkor mindegyiknek fel kellett volna jegyeznie a két teszt közötti eltéréseket, és ezek tükröződnének a számításokban. Mire vezetett ez az egész? Annak demonstrálása, hogy a glutén eliminációjának, majd visszahelyezésének nincs hatása sem a fizikai vizsgálatok eredményeire, sem az emésztési kellemetlenségek, fájdalom vagy fáradtság pontszámaira, sem pedig semmilyen biológiai markerre.
Tehát lépjen ki a gluténmentes étrendből, ez egy "új divat", holnap nélkül ?
KÜLÖNÖSEN MINT ELŐTT, MINDEN JÓ ...
Még ha a betegeket saját kontrolljukként alkalmazzák is, a munkaerő kicsi mérete - ha a statisztikai számítások szabályaira hivatkozunk - előírja, hogy a megfigyelt teljesítményhez 30% -os javulást (vagy regressziót) kellett volna megfigyelni. hatása jelentős volt. Elég volt ott nyugodtan aludni. A kockákat előre feltöltötték; a protokoll jellege nem vezethet más megállapításhoz, mint amelyet a szerzők megállapítottak. Mindazonáltal csodálkozhatunk; ahol Carlos Isasinak számos visszautasítást kellett elviselnie azon tudományos folyóiratok olvasóbizottságától, amelyekhez munkája közzétételét kérte - az elutasítást gyakran a munkaerő gyengesége indokolja -, Dana Lisnek és kollégáinak nem volt nehéz meggyőzniük az érvényesítésért felelős szakértőket munkájukat, miszerint módszertanuk nem volt elfogult.