A gluténmentes sütés ilyen egyszerű Blog Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH

A glutén intolerancia sokáig egy dolgot jelentett mindenek felett: az absztinenciát. Nálunk nem! Három generáció óta készítünk gluténmentes pékárut. Most még egy lépéssel tovább haladunk: Speciális lisztkeverékeket fejlesztettünk ki, hogy a sütőben frissen házi kenyeret és péksüteményeket élvezhesse - természetesen csak a legjobb alapanyagokkal.

gluténmentes

És mivel tudjuk, hogy karácsonykor minden sarkon vannak kedves csábítások, a Poensgen Classic-szal a rajtnál egy igazi sokoldalú játék áll rendelkezésünkre. A liszt nemcsak kiadós pékárukhoz alkalmas, hanem a maga édes alkotásaihoz is.

Mint például azok, amelyek karácsonykor különösen népszerűek Sütővágók gluténmentes liszttel örömmel mondhatjuk el:

250 g Poensgen Classic
125 g margarin vagy lágy vaj
50 gramm cukor
75 g fehérrépa (vagy más viszkózus cukor)
1 tojás
1 teáskanál gluténmentes sütőpor (pl. Fogkő sütőpor)
1 csipet só

A tészta körülbelül 25-30 sütire elegendő.

    Az összes hozzávalót összegyúrjuk, és a tésztát legalább 1 órán át hagyjuk kihűlni. Melegítse fel a sütőt kb. 180 ° C-ra (felső/alsó hő).

A munkafelületet liszttel poroljuk meg a tapadás megakadályozása érdekében. Húzza ki a körülbelül 3-4 mm vastag tésztát, és vágja ki a kedvenc formájú sütiket.

  • Süsse a sütiket a középső szinten a sütőben körülbelül 10-15 percig. Ezután díszítsd a szíved szerint, és add meg vagy fogyaszd el magad.

    • És még néhány Tippek közvetlenül a pékségből - hogyan élvezhetik otthon:

      A legtöbb recept nem könnyen adaptálható gluténmentes sütéshez. Ez más a Poensgen Classic-nál: Annak érdekében, hogy a lehető legegyszerűbb legyen az Ön számára, úgy optimalizáltuk lisztünket, hogy azt 1: 1 arányban kicserélhesse hagyományos lisztre.

    A gluténmentes lisztek más tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a többi liszt. Ezért alaposan mérje meg az összes hozzávalót.

    Gluténmentes liszttel sütve az összetevők megfelelő hőmérséklete is fontos. Tehát mindenképpen használja nagyon hideg víz!

  • A házilag sütött kenyérszeletet szeletenként lefagyaszthatja, és ha szükséges, szobahőmérsékleten vagy 200 ° C-os sütőben kiolvaszthatja.

    • Kívánunk sok-sok móka sütést és mindig jó gluténmentes élvezetet!