A Goji bogyókról - Előnyök, Ellenjavallatok; Csodálatos hatások
A goji bogyók gyakran szerepelnek a legegészségesebb ételek listáján, avokádóval, spenóttal, endíviával, quinoával vagy kelkáposztával együtt. Tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag, salátákban, desszertekben és italokban megtalálható, az utóbbi években egyre népszerűbbé váltak, de Kínában, ahol kereskedelmileg termesztik őket, több ezer évig fogyasztják terápiás tulajdonságaik miatt.
- A goji bogyók eredete
- A goji bogyók típusai
- Hol lehet goji-t vásárolni?
- Táplálkozási értékek
- A goji bogyók fogyasztásának előnyei
- A fogyasztás módjai
- Használja a kozmetikai iparban
- Ajánlott adag
- A goji fogyasztásának ellenjavallatai
A goji bogyók eredete
A goji vöröses bogyó, ázsiai őshonos, Kína a fő ország, ahol fogyasztásra termesztik. Íze édes-savanykás, megjelenése hasonló a mazsolához. A kínai orvoslásban a goji bogyókat évezredek óta használják a látás javítására, a máj védelmére és az élettartam növelésére, de Kínában olyan ételekben is megtalálhatjuk őket, mint a rizs, különféle levesek vagy egy bizonyos típusú bor.
A goji bogyók típusai
A goji-nak két változata van: a fogyasztásra szánt tibeti goji és a gyógyszeriparban használt kínai goji.
Tibeti goji (Lycium barbarum) lédús gyümölcs, gazdag, édes péppel és kicsi, ehető magokkal. Leginkább szárazon és tápanyagokkal fogyasztva fogyasztják.
Kínai goji (Lycium chinense) kevesebb pépet, keserű ízt, nagyobb magokat tartalmaz, és ipari célokra használják, nem pedig saját fogyasztásra.
Hol lehet goji-t vásárolni?
Vásárolhat száraz, egyszerű gojit, vagy goji bogyók, áfonya és egres keverékeit, amelyeket megtalálhat online vagy a polcon. Nem tévesztendő össze a hazánkban található homoktövis vagy édeskömény (Lycium halimifolium), hasonló növény, amelynek gyümölcse nagy mennyiségben fogyasztva mérgező lehet.
Táplálkozási értékek
A fő ok, amiért a goji bogyókat felvették a szuperételek listájára, az antioxidánsok, különösen karotinoidok (béta-karotin és zeaxanthin), előnyös a szem egészségében, de a goji számos tápanyagot tartalmaz: gazdag A-vitamin, C-vitamin, B-vitamin komplex, fehérje, rost, vas, kalcium, magnézium, kálium, szelén és aminosavak.
A goji bogyóknak magasabb a béta-karotin tartalma, mint a sárgarépának, és több vasat tartalmaznak, mint a szója és a spenót.
A goji bogyók fogyasztásának előnyei
C-vitaminban gazdag goji bogyók fogyaszthatók az immunrendszer működésének javítása érdekében;
A goji bogyókban található antioxidánsok teljes mértékben megvédik a testet az oxidatív stressztől;
Gazdag béta-karotin tartalma miatt a goji fogyasztása hozzájárulhat az egészséges bőr megőrzéséhez;
A goji bogyók segítenek a fogyókúrázóknak könnyebben fogyni, egy negyed csésze körülbelül 90 kalóriát tartalmaz.
A fogyasztás módjai
A kínai orvoslásban a goji bogyókat nyersen vagy tea formájában fogyasztják, de a különféle ételek receptjeibe is beletartozhatnak: levesek, rizs, saláták, gyümölcslevek, gabonafélék tejjel, joghurt, sütemény, sütemények, palacsinták vagy fagylaltok. Gyakran fogyasztás előtt a gyümölcsöt egy pohár vízben rehidratálják, de például joghurttal kombinálva szárazon fogyasztható.
Goji tea körülbelül 30 g gyümölcsből és 250 ml forralt vízből készült infúzió, amelyhez adhat egy kis mézet, néhány csepp citromot vagy egy szelet narancsot, az Ön preferenciáitól függően.
Energetizáló hatása miatt nagyra értékelik az organikus goji juice-t, más gyümölcsökkel (körte, cseresznye) kombinálva, amelyek megtalálhatók a piacon.
Használja a kozmetikai iparban
Az erős antioxidáns hatás miatt a goji bogyók is a kozmetikumok, különösen a fényvédők és az öregedésgátló termékek összetevői közé tartoznak.
Táplálják a bőrt, védenek az UV sugaraktól, hozzájárulnak a napsütés okozta foltok eltűnéséhez és dermatitis esetén felgyorsítják a gyógyulási folyamatot.
Ajánlott adag
Az ajánlott napi adag 16 g gyümölcs. Terápiás célokból az elfogyasztott goji bogyók mennyisége akár 100 g/nap is növekedhet, de nem több.
A goji fogyasztásának ellenjavallatai
A goji bogyókat nem ajánlják antikoaguláns terápiában részesülőknek, vesebetegeknek, terhes nőknek és pollenallergiásoknak.