A golyóálló étrend a Check MEN S HEALTH c

Fogyjon le kalóriabombákkal A golyóálló diéta féken

Golyóálló diéta alapjai

Mielőtt "golyóállóvá" vált volna, Dave Asprey informatikai vezető 135 kilogrammot nyomott. Az amerikai vérértéke rendkívül rossz volt, állandóan fáradtnak és stresszesnek érezte magát, és légúti fertőzésekben szenvedett. A fejében sem volt helyes: gyakran kábultnak érezte magát, és a koncentrációs problémák nyugtalanították. Valamit meg kellett változtatnia. Egy tibeti kirándulás alkalmával élvezte a jellegzetes jakvaj-teát - és hamarosan sokkal jobban érezte magát. Visszatérése után gyökeresen megváltoztatta étrendjét, és kifejlesztette a tibeti vaj tea kávé változatát: fekete kávét több teáskanál vajjal és kókuszolajjal. "Golyóálló kávé", így nevezte Asprey eufórikusan. Golyóállónak érezte magát, mert nemcsak 50 kiló körüli fogyást okozott, hanem fizikailag és mentálisan is hatékonyabbá vált. Az életmódváltásnak olyan nagy hatása van a testre és az elmére, hogy Asprey nem diétáról, hanem "biohackelésről" beszél, vagyis behatol az életprogramba. 2013-ban kilépett munkájából, és írt egy könyvet, amely most megjelent német nyelven („A golyóálló étrend”, Riva, körülbelül 20 euró). 2016 májusa óta a megfelelő szakácskönyv is elérhető ("Das Bulletproof Kochbuch", Riva, kb. 20 euró).

A golyóálló étrend szabályai

Asprey összesen 14 lépést sorol fel, amelyek teljesen golyóálló étrendhez vezetnek. Hangsúlyozza azonban, hogy nem kell minden intézkedést azonnal megtennie, hanem kiválaszthatja azokat is, amelyeket a legkönnyebb megvalósítani. Igaz, hogy a teljes változás nem könnyű, a szabályok bonyolultabbak, mint a legtöbb más étrend. Összefoglalva, ezek a célok:

Cserélje ki a cukor kalóriákat egészséges zsírra
ne fogyasszon szemeket vagy hüvelyeseket
Kerülje a szintetikus adalékanyagokat, például az ízfokozókat és a színezékeket
Fogyasszon legeltetett állatok húsát és rengeteg tenger gyümölcseit (nem tenyésztett)
ne egyen vagy igyon semmilyen feldolgozott tejterméket (beleértve a pasztőrözött/homogenizált tejet is)
váltson organikus zöldségekre és gyümölcsökre
Korlátozza a gyümölcsfogyasztást napi 1-2 adagra
Ha lehetséges, keveset melegítsen ételt
használj sok fűszert
és: Mindent fogyasszon örömmel.

De vannak más elvek is. Ez magában foglalja a ghee (derített vaj) korlátozását, mint az egyetlen tejterméket, ha allergiája vagy pattanása van a tejtermékekkel kapcsolatban. Asprey határozottan nem tanácsolja a kalóriaszámlálást. Snackek nem megengedettek. Ha akarod, szakaszosan böjtölhetsz, például reggeli nélkül, és csak délben fogyaszthatod el az első étkezést 14 óra körül. A sok növényi olajban található többszörösen telítetlen zsírsavakat általában egészségesnek tekintik. A golyóálló Asprey pápa azonban nem hisz az ilyen olajokban - feltételezi, hogy a test zsírsavai elősegítik a gyulladásos folyamatokat. Asprey nem javasolja a repce-, pórsáfrány-, földimogyoró- vagy napraforgóolajat, helyette kókusz- vagy olívaolajat javasol.

Ön maga dönti el, hogy a Bulletproof Diet teljes programját szeretné-e követni.A diéta enyhe eltérései nem minősülnek csalásnak. Ha az egyik vagy másik intézkedést nem érti teljesen, akkor most hagyja ki. Ez mindenekelőtt a szemek és hüvelyesek lemondására vonatkozik. Lehetséges, hogy még a karcsúsított verzióval is sokat fog fogyni. Ha nem, tegyen még egy golyóálló lapátot.

Fogyjon a golyóálló diétával

David Asprey sok pozitív változást észlelt magában, amely túlmutat a puszta fogyáson. Például kevesebb volt a dühkitörés, miután feladta a glutént. Amikor ismét gluténtartalmú ételeket vett tesztként, már két nap után ingerültebb volt, és úgy érezte, mintha ködös lenne. Saját étrendje kidolgozása előtt Asprey magas fehérjetartalmú étrendet tesztelt. 25 kilót fogyott, de azon kapta magát, hogy a gluténhoz hasonlóan álmos. Asprey szerint a fehérjék azért is képesek gyulladásos folyamatokat kiváltani a szervezetben, mert nehezebben emészthetők, mint a szénhidrátok és zsírok. A golyóálló étrendben a fehérjetartalom tehát meglehetősen mérsékelt 10–30 százalék. A szénhidráttartalom rendkívül alacsony, 5-30 százalék, míg a zsírtartalom 50-80 százalék. Asprey határozottan tanácsolja az intenzív hizlalásból származó húsokat, mivel az kapható a szupermarketekben és a hagyományos hentesekben, mivel túl kevés omega-3 zsírsavat és antioxidánst, vitamint és nyomelemet tartalmaz.

A golyóálló étrend előnyei és hátrányai

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a golyóálló étrendet meglehetősen kritikusan látja, a növényi olajok miatt is. A táplálkozási szakemberek bizonyos tápanyagok hiányát és a szív- és érrendszeri betegségek nagyobb kockázatát jósolják. "Azzal, hogy nem használ hüvelyeseket és gabonatermékeket, fontos ásványi és élelmi rostforrások vesznek el" - figyelmeztet Antje Gahl, a bonni DGE ökotrofológusa. "A mai napig nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a gluténmentes étrendnek bármilyen előnye lenne az egészséges emberek számára." Ezenkívül a súlycsökkentő hatás még nem bizonyított. A DGE azonban pozitív oldalán megnyeri a golyóálló étrendet is: "Ennek az étrendnek a pozitív szempontja az a tény, hogy nincsenek hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek, a bőséges zöldség-, gyümölcs- és halfogyasztás, valamint a gondosan elkészített friss alapanyagok elsődleges felhasználása" - mondja. Gahl.

A golyóálló diéta önkísérletben

Alex Evans (25) kolléga sok éven át megpróbált 10 kilót leadni. A golyóálló módszer azonnal működött. Itt van a jelentése:

Alex sikerei: dióhéjban
6 héten belül súlya (1,87 méter magas) 110 kilóról 100 kilóra esett. A derék kerülete 101-ről 95 centire csökkent. Sportteljesítménye is javult: Alex most 30 perc alatt (korábban 32-ben) futja le az 5 kilométert. Alex blogolt a letsgetf.it oldalon

Golyóálló étrend receptek

Kíváncsi vagy arra, hogyan lehet akár 80 százalékkal zsírosabb az étrendedben? Három tipikus recept: