A gomba megvédi az agy öregedését - WirEssenGesund
A gombák lenyűgözőek. Nem növények és nem állatok, ezért saját besorolásuk az eukarióta élőlények harmadik birodalmába tartozik. A gombák szimbiózisba kerülnek az összes növényfaj jó 90 százalékával, és lehetővé teszik számukra a jobb víz- és tápanyagellátást. Úgy gondolják, hogy a növények csak a gombák révén tudják élőhelyként fejleszteni a földet.
Nekünk, embereknek a gombák elsősorban ízletes ételké váltak, legalábbis az ehető gombák. Ezek egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek természetes D-vitamint tartalmaznak. Ezenkívül értékes fehérjeforrás, sok káliumot és foszfort tartalmaznak, valamint vasat, niacint és B2-vitamint. Háromnegyed vízből és alig zsírból állnak, de sok rostot, amely serkenti a bél aktivitását, és véd a ráktól és más bélbetegségektől.
Hetente 300 g gomba védi az agyat
De sokkal többet tehetnek, amint azt egy szingapúri hatéves tanulmány megállapította. Ez a 2011–2017-es tanulmány több mint 600, Szingapúrban élő, 60 év feletti kínai időstől gyűjtött adatokat. Kiderült, hogy azoknak az időseknek, akik hetente több mint két adag gombát fogyasztottak, 50% -kal csökkenhet az enyhe kognitív károsodás esélye. Az adag méretét egy csésze főtt gomba háromnegyed részeként határozták meg, és az adag átlagosan körülbelül 150 gramm volt, de még a heti kisebb adag gomba is hasznos lehet a kognitív károsodás esélyének csökkentésében.
Az enyhe kognitív károsodás (MCI) a demencia előzetes szakasza lehet. Jellemzően az MCI-vel rendelkező emberek képesek elvégezni a szokásos napi tevékenységeiket. Ugyanakkor gyakran mutatnak valamilyen memóriavesztést vagy feledékenységet, és hiányosságokat mutathatnak más funkciókban is, például a nyelv, a figyelem és a vizuális készségek terén. Az MCI-ben szenvedő betegek neuropszichológiai teljesítménye az adott életkorra és iskolai végzettségre vonatkozó szabványos teljesítmény alatt van. Becslések szerint az MCI-ben szenvedő emberek évente 10-20 százalékos demenciában szenvednek.
Úgy tűnik, hogy mindenféle gomba megvéd
Őszi ételek - változatos ételek ínyenceknek
Fagyassza le a gombát - frissen vagy elkészítve, így működik!
A hangsúly továbbra is a táplálkozás, mint megelőzés
Például a csapat korábbi tanulmányai az idősebb szingapúri lakosokról azt találták, hogy az ET plazmaszintje szignifikánsan alacsonyabb volt az MCI-vel rendelkező résztvevőknél, mint más, életkornak megfelelő egészséges alanyokban. A kutatók szerint az ET hiánya kockázati tényező lehet a neurodegeneráció szempontjából. A gombák fokozottabb ET-felvétele elősegítheti a kognitív egészséget. A tudósok azonban azt gyanítják, hogy más vegyületek is hasznosak lehetnek, amelyek csökkentik a neurodegenerációt azáltal, hogy elősegítik az idegi növekedési faktorok szintézisét. Következő lépésként a kutatók egy olyan vizsgálatot akarnak elvégezni, amely meghatározza, hogy az ET és más növényi összetevők (úgynevezett fitotápanyagok) tiszta kombinációja hatékony-e a kognitív hanyatlás késleltetésében. Hosszú távon a csoport más táplálkozási tényezőket szeretne azonosítani, amelyek az életkorral összefüggő betegségek csökkent kockázatával járnak. Szóval várom a további új megállapításokat. És addig: ne felejtsen el gombát enni.
PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)