A gombagomba előnyei (rák, vitaminok, antioxidáns) - Therapeutes magazin
Az Agaricus bisporus, amely Franciaországban gombagombaként ismert, az Agaricaceaes család gombája. Ez a kerek sapkás gomba az egyik leginkább fogyasztott, mert egész évben kapható. Könnyű főzni, és mindenekelőtt számos egészségügyi előnye van. Például alacsony kalóriatartalmú és gazdag vitaminforrás, de csökkentené a rák kockázatát is. Fedezze fel a gombagomba összes előnyét ebben a cikkben.
Mi a gombagomba ?
A gombagomba érett, fehér gomba. Nemcsak nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és a receptekben remek húspótlót jelentenek, hanem fitokemikáliák, például L-ergothionein és konjugált linolsav (CLA) jó forrásai is, amelyek rákellenes és öregedésgátló hatásúak. Eltávolítják a szerves anyagokat, mert úgy nőnek, hogy tápanyagokat szívnak fel a talajból és bomló anyagokat, például fát vagy akár trágyát. Ez lehetővé teszi számukra, hogy nagyon gazdag tápanyagokban legyenek, és elfogyasztásuk esetén tápanyagaik segítenek a méreganyagok kiürítésében a testből, és a betegséghez hozzájáruló szabad gyökök eltávolításában.
A gombagombákat általában frissen árulják, de érettségüktől függően eltérő méretűek, illatúak és színűek.
A gombagomba előnyei
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az okokat, amelyek miatt a gombák bekerülhetnek a diétába:
1. Segíthet csökkenteni a rák kockázatát
A gomba kivonat rákellenes tulajdonságai a gombákban található fitokémiai anyagoknak köszönhetők, amelyek pozitív hatással vannak a sejthalálra, az egészséges sejtnövekedésre és szaporodásra, a lipid anyagcserére és az immunválaszokra. A gombagomba konjugált linolsavat (ACL) tartalmaz, amely gátolja a sejtek szaporodását és apoptózist (abnormális vagy rákos sejtek pusztulását) vált ki. Ezek az ACL-ek egyetlen növényi forrása, ami egyedivé és értékesé teszi őket a vegetáriánus étrendben. (1)
Egy tanulmány, amely összehasonlította a gombakivonat hatásait egerekben, azt találta, hogy az extraktummal kezelt egereknél csökkent a prosztatarák mérete és a tumorsejtek proliferációja a kezeletlen egerek csoportos kontrolljához képest. (2) A vizsgálatban részt vevő kutatók azt találták, hogy az ACL-t tartalmazó gomba kivonat jelentősen megváltozott a génexpresszióban, amelyet a gombákkal kezelt egerek csoportjában észleltek, de a tanúk csoportjában nem.
Az ACL-ek tartalma más fitotápanyagokkal együtt megmagyarázza, hogy a gombagombához hasonló gombákat miért tartják a világ egyik legjobb rákellenes termékének.
2. Természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentőket tartalmaz
A gomba általában az L-ergothioneine egyik legjobb táplálkozási forrása. Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony ergotioneinszint sok krónikus gyulladásos betegség fokozott kockázatával jár, különösen azoknál, amelyek a vörösvértesteket és a hemoglobint érintik.