A gombák és a hagymák poliszacharidokat és immunstimuláló fitotápanyagokat tartalmaznak

A növényeknek túl kellett élniük a környezeti stresszorokat, és rendkívül kifinomult rendszereket fejlesztettek ki, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól és a természet elemeitől. Ezek a komplex rendszerek túlélési előnyöket nyújtanak az embereknek r-en keresztül

A növényeknek túl kellett élniük a környezeti stresszorokat, és rendkívül kifinomult rendszereket fejlesztettek ki, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól és a természet elemeitől. Ezek a komplex rendszerek túlélési előnyöket nyújtanak az embereknek azáltal, hogy csökkentik az oxidatív stresszt és javítják az immunrendszer koordinációját. A gombák és a hagymák gazdag poliszacharidokban és fitotápanyagokban serkentik az immunitást.

A természet sokféle forrást kínál számunkra az egészség javítására és az immunitás növelésére. A gomba és a hagyma ízletes kombináció egy tálban, és különféle fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek mély hatást gyakorolnak az emberi testre.

A gomba a gomba királyságának változata, amelyet mindenhol szeretnek az emberek és híresek egészségre jótékony tulajdonságaikról. Tonikokban, levesekben, teákban, ételekben és zöldségreceptekben használják az egészség és a hosszú élettartam érdekében. Az elmúlt években a kutatók tanulmányozták a gombák gyógyászati ​​előnyeit az immunrendszer szempontjából.

Több ezer gomba létezik, amelyek közül csak néhány mérgező és nem fogyasztható. Az ehető gombák többsége fehér gomba, szarvasgomba, portobello, rókagomba/galbiori, shiitake, maitake, agaricus/champignon, reishi, osztriga és enoki. Bár ezeknek a fajtáknak egészségi előnyei vannak, egyesekben magasabb az immunrendszert stimuláló vegyületek koncentrációja.

A legtöbb gomba leggyakoribb tápanyaga a tiamin (B1), a riboflavin (B2), a niacin (B3), a folát (B9), a foszfor, a vas, a pantoténsav (B5), a cink, a kálium, a réz, a magnézium, a piridoxin (B6). ) és a szelén. Valamennyi ehető gomba egészséges a szervezet számára, de egyesek nagyobb mennyiségben tartalmaznak béta-glükánt, egy csodálatos molekulát, amelyet a kutatók még csak most értenek meg.

immunstimuláló

Maitake gomba - fotóforrás: http://goo.gl/0Lna01

Maitake gomba:

A Maitake jelentése "táncoló gomba" japánul, mert azt mondják, hogy az emberek örömmel táncoltak, amikor megtalálták ezeket a gombákat. Táncoltak, mert ezek a gombák figyelemre méltó egészségügyi tulajdonságaik miatt annyit értek, mint ezüst súlyuk. A Maitake-nek magas a béta-1,6-D-glükán immunmolekula szintje is. (1)

Agaricus blazei Murill gomba:

Ez a gomba, más néven ABM, Brazília esőerdőiben nő, és "Isten gombájának" nevezik. Tanulmányok kimutatták, hogy az ABM gomba a legnagyobb sűrűségű béta-glükánnal rendelkezik a világon. Amikor az emberi alanyok ABM-et kaptak étrendjükben, 2-4 napon belül az NK (természetes gyilkos) sejtek 3000% -os növekedését figyelték meg a vérben. (2)

Reishi gomba:

A Reishi gazdag béta-1,3-D-glükánban, amely stimulálja a makrofágokat, a T-sejteket és a citokinaktivitást. A Reishi különösen a tumorokat gátló daganatok, például az IL-1 és az IL-2 termelésének növelésére javallt. A Reishi erős fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, antioxidáns és antimikrobiális hatást fejt ki a szervezetben. (3, 4)

Lilahagyma:

A lilahagyma a benne lévő szulfidcsoportoknak köszönheti színét. Ezek a szulfidcsoportok hozzájárulnak a cisztein termeléséhez a szervezetben, ami elősegíti a fogyást és a méregtelenítést. Tanulmányok kimutatták, hogy a szulfidok részét képező anyagok erős antioxidáns képességgel rendelkeznek, amely gátolja a vérrögök képződését. (5)

A lilahagyma a flavonoid antioxidáns kvercetin és az antioxidáns polifenol antocianin gazdag forrása is. Ezek az antioxidánsok megakadályozzák az étkezési savak és sejtzsírok oxidációját. Olyan szabad gyököket fogyasztanak, amelyek semlegesítik a rákos sejtek növekedését és drámai módon csökkentik az egész test gyulladását. (6)

A párolt hagymát levesben vagy szószban főzve nagyrészt az antocianinok pusztulnak el, a kvercetin azonban nem. A kvercetin levesben vagy szószban kerül forgalomba. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál több tápanyag marad a levesben. Tanulmányok azt mutatják, hogy heti négy és hét adag vöröshagyma (kb. Két-három hagyma) csökkenti a rák kockázatát. (7, 8)
A cikk forrásai:

1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12126464

http://www.naturalnews.com/048137_mushrooms_onions_polysaccharides.html#ixzz3PFlrNUzL - gomba és hagyma

Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.