A gombamérgezés tüneteinek helyes felismerése

Valódi vagy sem?

Gombamérgezés - a tünetek felismerése és helyes cselekvés

2019. október 12., 10:18 | ks (CF), jb, t-online

Az ehető gombákat könnyen összetéveszthetik az ehetetlen és erősen mérgező gombákkal. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

A mérgező gombák fogyasztása végzetes lehet. Ezért tudnia kell, hogyan ismerheti fel a gombamérgezést. Mert az igazi gombamérgezés akut vészhelyzet.

áttekintés

A mérgezés-ellenőrző központok listája Németországban
A mérgezési központnak szüksége van erre az információra
Mit tegyünk gombamérgezés esetén?
Ismerje fel a gombamérgezést: valódi vagy hamis?
A gombamérgezés tünetei
Gomba mérgezés a felmelegedett gombáktól

A gombamérgezést meg kell különböztetni az ételmérgezéstől. Ez utóbbit a korhadt vagy felmelegedett gombák fogyasztása okozza. A gombamérgezés azonban akkor fordul elő, ha méreganyagokat tartalmazó gombákat fogyaszt.

Gomba mérgezés esetén azonnal járjon el
♦ Gyakori Tünetek a következők: súlyos hasi fájdalom, hirtelen hányinger, hányás, hasmenés.
♦ Tünetek jelentkeznek 15 perccel 16 órával a fogyasztás után és a toxin típusától függenek.
♦ Ha mérgezett, azonnal forduljon orvoshoz, vagy hívja a Méregellenőrző központ nál nél.

Nyolcféle gomba, amelyet feltétlenül nem szabad megenni

Fotósorozat 8 képpel

A mérgezési ellenőrző központok listája Németországban

felelős intézet

Segélyhívó szám
(24 óra)

Mathildenstrasse 1
79106 Freiburg

Toxikológiai Osztály
A müncheni Műszaki Egyetem II. Med. Klinikája

Ismaninger Str. 22
81675 München

Méreg-segélyhívó szám a Charité Universitätsmedizin Berlinnél

Benjamin Franklin campus
Hindenburgdamm 30
12203 Berlin

Méreg-segélyhívó szám a berlini Charité Universitätsmedizinnél

Benjamin Franklin campus
Hindenburgdamm 30
12203 Berlin

Robert-Koch-Str. 40
37075 Goettingen

Tanácsadás mérgezéshez
A Mainzi Egyetem orvosi klinikája és poliklinikája

Langenbeckstrasse 1
55131 Mainz

Közös mérgezési információk-
központ (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74.
99098 Erfurt

Közös mérgezési információk-
központ (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74.
99098 Erfurt

Információs központ mérgezés ellen
Bonni Egyetemi Kórház
Gyermekgyógyászati Központ

Adenauerallee 119
53113 Bonn

Tanácsadás mérgezéshez
A Mainzi Egyetem orvosi klinikája és poliklinikája

Langenbeckstrasse 1
55131 Mainz

Mérgezési információs és kezelési központ
Saarlandi Egyetemi Kórház

Kirrberger Strasse 100
66421 Homburg/Saar

Közös mérgezési információk-
központ (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74.
99098 Erfurt

Közös mérgezési információk-
központ (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74.
99098 Erfurt

Robert-Koch-Str. 40
37075 Goettingen

Közös mérgezési információk-
központ (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74.
99098 Erfurt

Ha nem éri el a mérgezési központot, hívja közvetlenül a telefonszámot Hívjon sürgősségi orvost a 112-es telefonszámon.

A mérgezési központnak szüksége van erre az információra

Ki érintett? Gyermek vagy felnőtt? (Kor, nem, hozzávetőleges testtömeg.)
Mit ettek (Fontos, hogy a gombákat a lehető legpontosabban írja le, valamint az elkészítés típusát és helyét, ahol megtalálták őket.)
Mikor ették meg a gombát?
Hány gombát ettek? (Szám vagy tömeg)
Hogyan érinti az illetőt? (Írja le különösen a tüneteket: légzés, keringés, tudat)
Milyen intézkedéseket tettek már?
Melyik telefonszámon érhető el most?

Mit tegyünk gombamérgezés esetén?

Gomba mérgezés esetén azonnal forduljon a mérgező központhoz vagy a sürgősségi orvoshoz. Maradjon az érintettnél és támogassa őket. Nem tehet további intézkedéseket.

Ismerje fel a gombamérgezést: valódi vagy hamis?

Szakértők szerint az igazi mérgezés meglehetősen ritka: ötből négy esetben a gomba nem mérgező, hanem egyszerűen helytelenül van elkészítve. Még sok ehető gombát sem tolerálunk nyersen, mások főzéskor ehetetlenné válnak. Ezután másodlagos gombamérgezésről beszélünk, köznyelven hamis gombamérgezésről.

Mint más élelmiszereknél, a baktériumok is megtelepedhetnek, ha túl sokáig melegítik vagy tárolják őket. Ezek viszont ételmérgezést váltanak ki, és hasonló tüneteket okoznak, mint a húsmérgezések. Az ételtolerancia és az allergiák átfedése megnehezíti a gombamérgezés felismerését.

A súlyos mérgezések, például a sapkagomba okozta mérgezések, amelyek az esetek 20 százalékában végzetesek, általában csak tizenkét-16 óra elteltével jelentkeznek. De akkor még a hányás sem segít a méreganyagok kijutásában a testből. Az étkezés után néhány percen belül vagy négy órán belül azonban az enyhe tünetek gyakoribbak.

info
Minél később jelentkeznek a tünetek, annál valószínűbb, hogy a szerveket károsítja a mérgezés. A méreganyagok fogyasztása után elég sokáig maradhatnak a szervezetben ahhoz, hogy megfelelő kárt okozzanak.

A gombamérgezés klasszikus tünetei

A tünetek a gomba típusától és a benne található toxinoktól függően változhatnak. Mindazonáltal a gyomor-bélrendszeri panaszok, például hányinger, hányás, hasi görcsök és hasmenés, fokozódnak - függetlenül attól, hogy valódi mérgezésről vagy nem megfelelő készítményről van-e szó.

Ezekkel a nem specifikus tünetekkel szemben az érzékelési zavarok egyértelműbben a mérgezésre utalnak. A gombamérgezést a következő tünetek alapján ismerheti fel:

Hallucinációk
Szorongási rohamok
Fejfájás vagy rendellenes nyugtalanság
szédülés
Nehéz légzés
Zavart állapotok
Gait rendellenességek
Izomrángás
görcsök
Versenyző szív

Amint ezek a tünetek jelentkeznek, haladéktalanul forduljon orvoshoz vagy vegye fel a kapcsolatot a mérgezési központdal. A következő érvényes: Minél gyorsabban reagál, annál nagyobb az esélye annak, hogy minden könnyedén alakul. Ellenkező esetben a fogyasztás életveszélyes következményekkel járhat, ha a máj és a vesék meghibásodnak.

info
Az allergia vagy az élelmiszer-intolerancia szintén érezheti magát ilyen tüneteken keresztül.

Gomba mérgezés a felmelegedett gombáktól

Van egy mítosz, miszerint a gombás ételeket nem szabad újra melegíteni és enni, mivel az újramelegítés méreganyagokat eredményez. Ez azonban nem teljesen igaz. A gombákat újra fel lehet melegíteni, majd meg lehet enni. De csak akkor, ha az előkészítés és a bemelegítés közötti idő kevesebb, mint két nap. Ellenkező esetben a gomba már romlott lehet, ami ételmérgezéshez vezethet.