A Granola egészséges előnyei és hátrányai
A Granolát általában egészséges reggeli gabonának tartják.
Zabpehely, diófélék és édesítőszer, például cukor vagy méz, pirított keveréke, bár tartalmazhat más szemeket, puffasztott rizst, szárított gyümölcsöket, magokat, fűszereket és dióvajat is.
Egyes összetevők, például a csokoládé, az olajok és a szirupok azonban magas cukor- és zsírtartalmúak lehetnek.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy a granola egészséges-e, és megvitatja annak előnyeit és hátrányait.
A Granola kalóriasűrű, fehérjében, rostban és mikroelemekben gazdag. Különösen vasat, magnéziumot, cinket, rézet, szelént, B-vitaminokat és E-vitamint nyújthat.
Táplálkozási profilja azonban nagymértékben változik az alkalmazott összetevőktől függően.
Az alábbi táblázat két különböző granola márka tápanyagát hasonlítja össze (1, 2):
| Kalóriák | 195 | 260 |
| Fehérje | 4,4 gramm | 7 gramm |
| Zsír | 2,9 gramm | 13 gramm |
| Szénhidrátok | 40,5 gramm | 28 gramm |
| Rost | 3,5 gramm | 4 gramm |
| Cukor | 14,2 gramm | 12 gramm |
Az előbbiben alacsonyabb a zsír- és kalóriatartalom, de sokkal gazdagabb a szénhidrát és a cukor, míg az utóbbi zsír- és kalóriatartalmú, de fehérjében és rostban is gazdagabb.
Általában a több aszalt gyümölcsöt vagy hozzáadott édesítőszert tartalmazó granolában több a cukor, míg a dió- és magalapú fajták fehérjetartalma magasabb, a teljes kiőrlésű gabonáké magasabb a rosttartalom.
Összegzés
A granolában lévő tápanyagok az összetevőktől függően változnak, bár egyesek jó mikroelemek és rostforrások. Egyes márkák több kalóriát, fehérjét, rostot, zsírt vagy cukrot tartalmazhatnak, mint mások.