A gyermekek etetése vegetáriánus étrenddel - amit figyelembe kell venni
Sok szülő, aki a zöldségkoncepció szerint táplálja magát, ezzel a menüvel saját gyermekét is fel akarja nevelni. Ebben az összefüggésben azonban ismételten felteszik a lehetséges hiánytünetek kérdését. Ha azonban a vegetáriánus étkezési terv keretében néhány alapvető szabályt betartanak, a gyermek megkapja az egészséges növekedéshez szükséges összes tápanyagot.
Megmutatjuk, mit kell figyelembe vennie, amikor a vegetáriánus étrendről van szó:
1. Növényi étrend és egészséges növekedés - sikeres kombináció
Egyre többen választják a hús és a halak mellett a napi étrendet. Ez tökéletesen megfelel a felnőtteknek is, de van értelme a gyerekeknek is Táplálkozás fogalma?
Bizonyított, hogy a növényi eredetű élelmiszerekben számos értékes összetevő található: sok fontos vitamin, rost, nyomelem, ásványi anyag és másodlagos növényi anyag elengedhetetlen a szervezet számára.
A húsban gazdag étrend viszont gyakran tartalmaz telített zsírokat és magas koleszterinszintet. Különösen telített zsír nem lehet túlzott egészségkárosító. Túl sok rossz zsír és túl sok koleszterin a civilizációs betegségeknek, például a cukorbetegségnek, a szívbetegségnek vagy az elhízásnak is utat kell nyitnia.
Ezzel a fontos témával kapcsolatban olvassa el cikkünket: „Nem minden zsír egyforma”, és tudjon meg többet a különböző zsírtípusokról és azok emberi testre gyakorolt hatásáról.
Tanulmányok azt is kimutatták vegetáriánus lényegesen ritkábban a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás miatt, mint a húst fogyasztók. Ha azonban teljesen állati eredetű termékek nélkül akarja megtenni, akkor a napi menü összeállításakor bizonyos nyomelemeket és vitaminokat kell szem előtt tartania a hiánytünetek elkerülése érdekében. Ezen úgynevezett kritikus tápanyagok közé tartozik például a vas, a B12-vitamin, a cink és az omega-3 zsírsavak is. Ha ezeket a mikroelemeket a napi étrend nem biztosítja elegendő mennyiségben, ezt megfelelő kiegészítőkön keresztül kell végrehajtani.
Ezek a mikroelemek alapvető feladatokat látnak el a szervezetben, és az egészség szempontjából a legfontosabbak.
Különösen a gyermekeket kell ezért elegendő mennyiségben ellátni vele. A ever.kitchen táplálkozási szakértői szívesen segítenek kiegyensúlyozott, egészséges és mindenekelőtt változatos menü összeállításában.
Nem csak a felnőttek táplálkozási szükségleteit ismerjük, hanem a gyermekek és serdülők sajátos igényeit is. Átgondolt táplálkozási terv és kiegyensúlyozott ételkombinációk esetén a hiánytünetek nem jelentenek problémát.
2. A vegetáriánus táplálkozási terv gyermekbarát
Ha az ételeket gondosan válogatják, és a menü változatos és változatos, akkor van ilyen Vega diéta a gyermekek és a fiatalok számára is teljesen problémamentes. Az egyik különösen ajánlott lakto-vegetáriánus vagy egy Ovo-lakto-vegetáriánus étrend gyermekek számára: ez olyan étrend, amely tojást, tejet és tejtermékeket is tartalmaz.
Csak így biztosíthatjuk, hogy a gyermekek megkapják az egészséges növekedéshez és az optimális fejlődéshez szükséges összes alapvető tápanyagot.
Ugyanakkor fontos megakadályozni a fehérjék, értékes ásványi anyagok és vitaminok hiányát. A tojás és a tejtermékek ezért nélkülözhetetlen részét képezik a napi menünek, különösen a gyermekek számára. Különös figyelmet kell fordítani a Vas- és cinkellátás elhelyezni.
Ha gabona- és teljes kiőrlésű termékek, például köles, zab vagy müzli rendszeresen megjelennek az étlapon, a gyerekek például előtted Vashiány hogy védeni kell. A vasban gazdag zöldségek, például zöld leveles zöldségek, spenót, édeskömény vagy hüvelyesek szintén alapvetően fontosak a napi étrend szempontjából Veggie táplálék gyerekeknek. A C-vitamin biztosítja azt is, hogy a szervezet jobban felszívja és felhasználja az étel révén szállított vasat. Emiatt a vasban gazdag ételeket mindig kombinálni kell a C-vitaminban gazdag ételekkel. A paprika, az alma és a narancslé például kiváló C-vitamin forrás.
A kiegyensúlyozott étkezési terv a legjobb alap a hiánytünetek és a kapcsolódó egészségügyi problémák elkerülésére.
3. Alkalmas-e a tiszta zöldségdiéta a gyermekek számára?
Alapvetően erre a kérdésre sajnos nemmel kell válaszolni. A tiszta, azaz szigorúan vegán, növényi eredetű étrend nem alkalmas a gyermekek számára. A táplálkozási szakértők egyetértenek ebben.
Ilyen menü esetén a veszély túl nagy lenne, ha a gyermek túl kevés jóddal, fehérjével és mindenekelőtt vasal lenne ellátva. A kalcium, a szelén, a D-vitamin, a B2-vitamin és a B12-vitamin-ellátás szintén jelentősen elmaradna.
Ezenkívül a tiszta növényi étrend nem biztosítja a gyermekek számára az omega-3 zsírsavakat, amelyekre sürgősen szükségük van a fejlődésükhöz és az egészségük megőrzéséhez.