A gyermekek vegetáriánussá nevelése Mit kell csak vegetáriánusnak tekinteni?
Minden a vegetáriánus életéről
A vegetáriánus étrendet folytató gyermekek különösen valószínű, hogy kevesebb zsírt és rossz koleszterint fogyasztanak, de mivel a vitamin- és vasigényük magasabb, mint a felnőtteknél, a szülőknek kutatniuk kell.
A gyermekeinek vegetáriánus vagy akár vegán nevelése olyan döntés, amelyet nem a gyerekekért, hanem velük együtt kell meghozni, ezért ne kényszerítse őket erre, még akkor sem, ha úgy gondolja, hogy számukra egészségesebb.
Sok vegetáriánus és vegán ezért is úgy dönt, hogy hagyja gyermekét enni a húst, amíg maguk nem tudják eldönteni, hogy továbbra is ezt akarják-e tenni. Az állatbarát és fenntartható tenyésztésből származó hús és hal megvásárlásával az etikai szempont nem is olyan bizonytalan.
Gyerekek vegetáriánussá nevelése
Mivel a gyerekeknek sokkal több vitaminra és ásványi anyagra van szükségük, mint a felnőtteknek, bizonyos területeken az alulkínálat visszafordíthatatlan növekedési károsodáshoz vezethet, ezért mindenképpen érdemes jól tájékozódnia. Általában jobb, ha előzetesen orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez fordul, így a következő pontok csak iránymutatások, nem pedig iránymutatások.
1. A húst ki kell cserélni
Ha elhagyja a húst vagy a halat, győződjön meg arról, hogy megfelelően helyettesítik-e őket, különösen a hüvelyesek valódi csodaételek. Ha ezeket jóval az elkészítés előtt beáztatják, a bennük lévő anyagok is jobban felszívódhatnak, mivel sok húsban található anyag megtalálható a növényi eredetű élelmiszerekben, de olyan szerkezetekben, amelyeket a szervezet nehezebben képes feldolgozni.
2. Kompenzálja a vashiányt
A vegetáriánusok vashiányának mítosza nagyrészt a felnőttek félretájékoztatásából fakadhatott, gyermekeknél azonban valójában az a helyzet, hogy a vegetáriánusok, különösen a vegánok, vashiányban szenvedhetnek, ami szintén tartós kárt okozhat. Ezért gyakrabban kell megvizsgálnia orvosát, hogy a vashiány gyorsan felfedezhető és kezelhető legyen.
A laktó-ovo vegetáriánusokról - vagyis a tejtermékeket és a tojásokat fogyasztó vegetáriánusokról - kimutatták, hogy ritkán veszélyeztetik a hiánytünetek kialakulását, ezért ez az egyik legbiztonságosabb lehetőség a gyermekek számára.
3. Ne kompenzáljon túl
Csak azért, mert a gyerekek már nem esznek húst vagy halat, még nem jelenti azt, hogy rengeteg kalóriát és zsírt kell bevenniük máshová, óvatosnak kell lenni, mert sok szülő attól tart, hogy nem kap elegendő fehérjét, és túl drasztikusan hajtja végre a táplálkozási tervet. . Tehát a diót, a tojást és a tofut helyettesítőként kell szolgálni, de ne vigyük túlzásba.
4. Szója, brokkoli és spárga
kiválóan helyettesítik a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek elegendő tápanyagot biztosítanak a hús elhagyásakor. Annak érdekében, hogy az étkezési terv ne legyen túl unalmas, csak meg kell vizsgálnia, hogy mely ételek tartalmazzák a hiányzó ásványi anyagokat, ha már vegetáriánus vagy vegán vagy, akkor ez nem jelent problémát.
5. cink
A növényekben a cink nehezebben emészthető, mint a húsban, de a feldolgozás előnyös lehet, ha teljes kiőrlésű kenyeret és hüvelyeseket szolgál fel, mint már említettük, megfelelően áztassa őket.
6. Tartozékok?
A tablettáknak és a pornak nem szabad része lennie a szokásos étrendnek, ha nem sikerül kielégítenie a gyermek vitamin- és ásványianyag-szükségletét, jobb, ha állati ételeket használ, mint tablettákat, amelyek eredete gyakran megkérdőjelezhető.
Másik lehetőségként még mindig vannak olyan gyümölcslevek és egyéb italok, amelyek dúsítottak és így kiegyensúlyozhatják a költségvetést, ha nem biztos abban, hogy ezek mennyire egészségesek, akkor a már ajánlott táplálkozási szakember segíthet.
Egyébként különösen a szójatejet gyakran lehet cink vagy B12-vitamin hozzáadásával előállítani.
7. Szín
Egy kis trükk, amely segít a megfelelő étrendben, az, hogy az étrendet minél színesebbé tegyük. Ha a lemez színesnek tűnik, általában megadják, hogy a legfontosabb vitaminok és tápanyagok megtalálhatók rajta, természetesen csak akkor, ha ezek természetes színezékek. Egyébként ez is motiválja a gyereket az evésre. Sok színes zöldség, vörös bab, teljes kiőrlésű rizs és van egy kis műalkotás a tányéron.
Egyébként az ömlesztve túl barna ételek nem különösebben egészségesek, mivel blokkolhatják az ásványi anyagok felszívódását.
Kép forrása: Pixabay, 1899441, 1260421
7 megjegyzés
„A vegetáriánusok vashiányának mítosza nagyrészt a felnőttek félretájékoztatásából fakadhatott, de gyermekeknél valójában az a helyzet, hogy a vegetáriánusok, különösen a vegánok, vashiányban szenvedhetnek, ami szintén tartós kárt okozhat. Ezért gyakrabban kell orvosnak tesztelnie, hogy a vashiány gyorsan felfedezhető és kezelhető legyen. "
ez logikátlan - a felnőtt vegetáriánusoknak/vegánoknak NINCS gyakrabban vashiányuk, de a gyerekeknek igen? a gyermekek teste más?
Egyébként a vegánoknak még ritkábban van vashiányuk, mint a vegetáriánusoknak, mert a tejtermékek gátolják a vas felszívódását (a wikipédián elolvashatja).
Különösen egy vegetáriánus oldalon kevesebb előítéletet vártam volna ... kár
Nos, születésem óta vegetáriánus vagyok - és jól vagyok vele! 🙂
Mausflaus ezt írja:
2011. december 16, 19:22
„Ez logikátlan - a felnőtt vegetáriánusok/vegánok NEM gyakrabban vashiányosak, de a gyerekek igen? a gyermekek teste más?
Egyébként a vegánoknak még ritkábban van vashiányuk, mint a vegetáriánusoknak, mert a tejtermékek gátolják a vas felszívódását (a wikipédián elolvashatja).
Különösen egy vegetáriánus oldalon kevesebb előítéletet vártam volna ... kár. "
A gyerekeknek egyszerűen több vasra van szükségük, mert folyamatosan nőnek.
Kár, hogy a vegánoknak mindig ilyen érzékenyeknek kell lenniük.
@Kai
Tudom, hogy a gyerekeknek több vasra van szükségük. Ez azonban nem magyarázza meg, miért állítólag a vegetáriánus/vegán gyerekeknek gyakrabban vashiányosak, mert a vasban gazdag étrend is könnyen megvalósítható ezzel a diétával. btw. nincs bizonyíték az elhangzott állításra.
Érzékenyen reagálok, amikor az előítéletek gondolkodás nélkül megismétlődnek.
14 éves koromtól kezdve vegetáriánus (18 éves) voltam, édesapám és nevelése hatására rengeteg húst kaptam, annak ellenére, hogy a vaskészleteim kb. 3 hónap alatt elhasználódtak, mert természetesen nem rendelkeztem táplálkozási információkkal, amikor meghoztam a döntést. Az a tény, hogy jobb vasértékem van, mint édesanyámnál - és még akkor is, ha állítólag a tej gátolja a vas felszívódását (jelenleg még mindig minden nap fogyasztok tejet és joghurtot, anyámnak ez nem tetszik, húsrészei meglehetősen kicsiek). Orvosom támogatja a vegetáriánus étrendet, a koleszterin jó norma, elvégre 32 évesen már nem vagyok olyan fiatal, a trigliceridek átlag alatt vannak, de pozitívan nézik. Háromszor voltam terhes, a vasértékem nem volt rosszabb, mint a többieknél a GV-tanfolyamon, a harmadik szülés után nem vettem vas tablettát, gyógynövényes vért az SS-ben szórványosan, és a kontrollnál 8 hét után a HB értéke visszaállt a normális szintre - 8-9-től csaknem 14-ig, csak vegetáriánus ételekkel. És hogy bár a szoptatás ellenére már volt az első menstruációm.
Szerintem a gyerekeket sem szabad húsfogyasztásra kényszeríteni, és az ízlési preferenciákat már a magzatvíz alakítja, és természetesen 10 év után nem volt enni való hús, nem is tudom, hogyan kell elkészíteni, és szerintem van benne valami, amikor Összehasonlítom a bátyám és az anyám, az apám és az anyja étkezési preferenciáit ... Örökbe fogadtam! Azóta megszabadultam a szénanáthától, lehetne jobb is?
@Mausflaus
Itt senki nem hozott előítéleteket, csak ajánlást tett.
Az első kérdésed az volt, hogy miért kell a gyerekeknek vashiányuk gyakrabban, mint a felnőtteknek. Ezután a válasz, amit magadnak adtál (tehát nem logikátlan!): Mert nagyobb az igényük.
Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a vegán vagy vegetáriánus gyerekeknek KELL automatikusan szenvedniük vashiánytól - de ők nagyobb veszélyben vannak, mint a felnőttek, ezért gondoskodniuk kell arról, hogy étrendjük megakadályozza ezt a hiányt. És természetesen minden tápanyagigényt kielégíthet megfelelő vegetáriánus vagy vegán étrenddel. De ez nem magától történik, hanem az ételek kiválasztásával kell megvalósítani! Senki sem akart többet mondani.
@Sára
Szerintem nagyon jó, hogy te, SARAH, vegetáriánus vagy születésedre. Soag duainen Eldern en sheine üdvözlet ma. A ik vegetáriánus volt 86 Johrn és Kinna (Johannes, Kira, Titus, Hans, Jutta, Hurst (mindennek csak Hurstnak van 2), Kurt, Lisa, Silvia és Sibille) azt is nagyon keménynek találják!
Példaképe vagy a Kinnádnak is.