A gyermekeknél a D-vitamin és a vas problémás fórum
A gyermekek gyorsan növekednek, ezért bizonyos táplálkozási igényeik vannak. Az iparosodott országokban azonban gyakran nincs elegendő tápanyagellátás. Különösen fontos a vas és a D-vitamin. Mit tehetnek a szülők annak érdekében, hogy utódaikat jól gondozzák?
Az alultápláltság különösen a három évesnél fiatalabb gyermekeket érinti, különösen a cink, a jód, a vas és a D-vitamin esetében. Becslések szerint Nyugat-Európában minden ötödik gyermek D-vitamin-hiányban szenved. A vashiány a világon a legelterjedtebb hiánybetegség, és nemcsak a szegény országokban.
Kevesebb vas, kevésbé intelligens
A vas a vörösvér pigment hemoglobin része, ezért elsősorban felelős a vérképzésért, és biztosítja az oxigén szállítását a szervezetben. Különösen az élet első két évében, amikor a hajtások az átlagnál gyorsabban nőnek, az étrend során szükséges vas-készlet gyakran nem elegendő. A látens vashiány gyakran ennek az eredménye. Ez egyébként általában azokra a fázisokra is vonatkozik, amelyekben a test gyorsan növekszik, ideértve a pubertást is. Milyen hatása van a túl kevés vasnak? A tartós hiány nemcsak késlelteti a fizikai növekedést, hanem megzavarja a mentális fejlődést is. Még a mérsékelt vérszegénység, vagyis vashiányos betegség is befolyásolhatja az intelligencia fejlődését, és ez a folyamat visszafordíthatatlannak tűnik. Minden gyermeket érint az alultápláltság? Nem, mert normális testsúlyú egészséges csecsemők születésükkor jól töltött vasraktárral születnek. Ezek körülbelül fél évig elegendőek. A koraszülöttek, de a többszülöttek is súlyosan érintettek, mert vasraktáruk alig néhány hét múlva kimerül.
D-vitamin erős csontokhoz
A D-vitamin különleges helyet foglal el a vitaminok között, mivel étrenden keresztül felszívódik, de maga a szervezet is előállíthatja. Azonban az élelmiszer nem szívódik fel kellőképpen. Gyakran nincs elég napfény, különösen a téli hónapokban.
A D-vitamin központi szerepet játszik a kalcium- és foszfát-anyagcserében. Nem csak javítja a belek kalcium felszívódását, hanem elősegíti a vesékből történő újbóli felszívódást és erősen tartja a csontokat. Ennek a vitaminnak a hiánya széles körben elterjedt: tízből nyolc gyermek nem teljesíti a D-vitamin ajánlott bevitelét. Ezért kell a kisgyermekeknek D-vitamin-kiegészítőket kapniuk életük első évében. A zsírban oldódó vitamin hiánya angolkórhoz, csontok deformálódásához, fokozott fertőzési hajlamhoz vagy csökkenő izomerőhöz vezet.
Tudjon meg többet a csonterős D-vitaminról.
Jobb, ha kettős csomagban
A vas- és D-vitamin-hiány befolyásolja egymást. Még mindig nem világos, hogy ez milyen mechanizmusokon alapszik. Az biztos, hogy a D-vitamin növeli a vas tárolását. A vas biztosítja, hogy az ételből származó D-vitamin a test számára elérhető aktív formává alakuljon át. Ha túl kevés vasat vesz be, a zsír felszívódása romlik. Ennek eredményeként a zsírban oldódó D-vitamin láthatóan szintén rosszul szívódik fel.
Készítsen fel vasat
Mi a gyermektej? A gyermektej tehéntejfehérjéből készül, és maltodextrint, különféle cukrot, növényi olajat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Olyan nyomelemekkel is gazdagítják, mint a vas, a cink, a réz, a jód, a szelén és a mangán, valamint a vitaminok. Több ilyen tápanyagot tartalmaznak, mint a normál ivótej. Egyes mikroelemek, például kálium, kalcium, foszfor és magnézium kevesebb, mint a tehéntejben, csakúgy, mint a B-vitaminok.
A tizenéveseket is érinti
Az élet első néhány évén túl a pubertás is kritikus szakasz a vasellátásban. A fiúk izomtömeget gyarapítanak, lányoknál pedig különösen a menstruáció kezdete. A 2012-es osztrák táplálkozási jelentés szerint a 10–14 éves lányok átlagos vasbevitele elmarad az ajánlott 15 mg vasbeviteltől. A srácok elegendő vasat visznek be. Számukra napi 12 mg javasolt.
Következtetés
Nagyobb szükség van tápanyagokra a növekedési fázisokban. Az iparosodott országokban is egyre nagyobb az ellátás hiánya, különösen a vas és a D-vitamin esetében. A hússal, tojással, teljes kiőrlésű termékekkel, hüvelyesekkel és zöldségekkel, például spenóttal ellátott teljes étrend megkönnyíti a megfelelő ellátás elérését. Ha ez nehéz, akkor ezt ellensúlyozhatja gyermektejjel.
Akkermans MD és mtsai: Vas- és D-vitamin-hiány egészséges kisgyermekekben Nyugat-Európában a jelenlegi táplálkozási ajánlások ellenére. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 62: 635-642 (2016).
Trágya intelligenciához: Deutsche Apothekerzeitung 32 (2014).
Sok gyermek Európában nem fogyaszt elég vasat. Élelmiszer-figyelő. www.food-monitor.de/2015/02/viele-kinder-in-europa-konsumieren-nicht-genuegend-eisen/?hilite=%22Vitamin%22%2C%22Eisen%22%2C%22Kinder%22 (elérhető itt: 2017.06.06.).
Megfelelő tej teszi: D-vitamin-hiányos kisgyerekekkel a sötét évszakon keresztül. Élelmiszer-figyelő. www.food-monitor.de/2012/10/die-richtige-milch-machts-mit-kleinkinder-ohne-vitamin-d-mangel-durch-die-dunkle-jahreszeit/?hilite=%22Vitamin%22%2C% Gyermekek% 22 (hozzáférés időpontja: 2017.06.06.).
Life Energy Iron: Vasat tartalmazó ételek. www.eisencheck.at/eisen-im-koerper/eisenhaltige-lebensmittel/ (hozzáférés: 2020. január 8.).
Elmadfa I et al.: Austrian Nutrition Report 2012. 1. kiadás, Bécs (2012).