A gyógyteák növényi toxinokat tartalmazhatnak, amelyek károsítják a májat
A máj veszélye
A gyógynövény- és borsmenta teákban felfedezett növényi méreg
2016.01.13., 10:46 | msh
Aki gyógyteát fogyaszt, figyeljen a változatosságra. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A jól ismert márkák borsmenta és gyógyteák részben káros növényi méreganyagokkal szennyezettek - írja az NDR "Markt" magazinja. Az úgynevezett pirrolizidin-alkaloidokat (PA) hat teából négyben fedezték fel a magazin megbízásából készült laboratóriumi elemzésben. Ezek májkárosodáshoz és májrákhoz vezethetnek.
Három borsmenta teát és három gyógynövénykeveréket vizsgáltak: a "Yes! Peppermint" a Rewe-től, a "Mint" a Teekanne-tól, a "Westminster Peppermint" az Alditól, a "Monastery Herb Mixture" az Edekától, a "Herbs pure spicy fresh" a Messmer-től és a "Lord Nelson 6" Gyógynövények "a Lidl-től. A fogyasztói magazin szerint egyes esetekben riasztóan nagy mennyiségű PA-t fedeztek fel a laboratóriumban.
Már kis mennyiségek is hosszú távon károsak lehetnek
Az élelmiszerekben jelenleg nincsenek határértékek a PA-ra. Ez azért is nehéz, mert az anyagot egyetlen adagban sem tartják biztonságosnak. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) ezért azt javasolja, hogy a gyártók tartsák a lehető legkevesebbet a fogyasztókkal szemben: a felnőttek bevitele nem haladhatja meg a napi 0,42 mikrogrammot.
Edmund Maser toxikológus professzor, a Christian-Albrechts-Universität zu Kiel felszólítja az NDR-t, hogy minden ételnek mentesnek kell lennie PA-tól. "Lehetséges, hogy a legkisebb mennyiség elegendő a rák kialakulásához" - idézi a szakértőket a "Markt".
A Rewe tea különösen szennyezett
A laboratórium a legnagyobb mennyiségű PA-t a borsmenta teában találta Rewe saját márkájú "Ja!" 0,67 mikrogrammot talált csészénként. Az NDR szerint a cég kérésre bejelentette, hogy a fizetés minimalizálásán dolgozik.
Edmund Maser professzor toxikológus szerint az Edeka sajátmárkás tea 0,36 mikrogramm PA/csésze mellett alkalmas a BfR által ajánlott maximális bevitel gyors elérésére is.
A Teekanne és a Lidl teái a legjobb választás
A laboratórium az Aldi és a Messmer teáiban is megtalálta, amit kerestek, de a fogyasztói magazin szerint a talált PA mennyisége lényegesen alacsonyabb volt. A Lidl és a Teekanne teái mentesek voltak a növényi méreganyagoktól.
A méreganyagok gyomokon keresztül juthatnak be a teába
A pirrolizidin-alkaloidok másodlagos növényi anyagok. Bizonyos növények ezek alkotják a ragadozók elhárítását. Az olyan gyomok, mint a parlagfű, amelyek egy része a teafűszernövények között nő, tartalmazhatják ezeket a toxinokat. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint PA-k megtalálhatók az élelmiszerekben, beleértve a gyógyteákat, salátákat és a mézet. A BfR azt tanácsolja, hogy aki a tea élvezésekor figyel a változatosságra, csökkentheti a toxinoknak való kitettséget.
A téma közvetítését az NDR 2016. január 11-én, 8.15-kor mutatja be.