A habcsók pralinéval tojásfehérje használatához sütemények és finomságok

A habcsók pralinéval tojásfehérje használatához

Ezt a süteményt nagyon könnyű elkészíteni, és lehetővé teszi a tojásfehérje használatát.
Mindig sok van a fagyasztóban, mert a hallot és a bricheimet csak sárgájával készítem, és nagyon boldog vagyok, amikor találok recepteket, amelyek lehetővé teszik számomra a használatukat.
Köszönöm Judit Afriat Malka barátomnak ezt a receptet, amelyet sok barátunk sikerrel készített.

Kicsit túl édesnek tartottam az ízlésemnek, de a gyerekeim és a férjem annyira élvezték, hogy egy hét alatt kétszer készítettem el !
Megfagy, így idő előtt elkészíthető, ami jól jön az ünnepekre. !

használatához

ÖSSZETEVŐK

Habcsók
- 6 tojásfehérje (kb. 200 g) *
- 1 és fél pohár porcukor (250 g)
- 100 g durvára vágott sózatlan sült mogyoró

Krém
- 25 cl folyékony krém vagy tejszínhab
- 200 g praliné vagy pralinapaszta (recept itt: kattints)

Dekoráció
- 200g étcsokoládé 70% kakaó **
- 50g praliné

* Nagy tojásokat használok, ha a tiéd közepes, használjon 7 fehéret
** A torta nagyon édes, ezért azt javaslom, hogy használjon erős kakaós csokoládét

TERMELÉS

Habcsók
Verjük fel a fehéreket 1 csipet sóval, amíg megháromszorozódnak.
Fokozatosan keverje bele a porcukrot és verje addig, amíg a keverék nagyon szilárd lesz.
Hozzáadjuk a zúzott mogyorót, és óvatosan keverjük össze egy spatulával, hogy ne törjék el a fehérek.
Fedje le a tepsit egy sütőpapírral és alaposan olajozza meg (ez fontos).
Kenje el a teljes habcsókot ezen a lapon, hagyjon 3-4 cm helyet a szélén (1. fotó: lásd a megjegyzést *).
Süssük 120 ° -on legalább 1 órán át (a habcsóknak enyhén meg kell barnulnia).