A HAGYMAFOGYASZTÁS ELŐNYEI - Doctor Info Ro

A hagyma, a póréhagyma és a fokhagyma egyike azoknak a nem csontos zöldségeknek, amelyeket a románok szoktak, és olyan összetevőket, amelyek szinte univerzálisnak számítanak a kulináris ételekben az egész világon évszázadok óta. A paradicsom után a hagyma az egyik leggyakrabban termesztett zöldség a világon. Legyen szó zöld, piros, sárga, többé-kevésbé ízes, édes vagy meleg, nagyobb vagy kisebb, a hagymát sokféleképpen fogyaszthatjuk: nyersen, sütve, szárítva, sütve, sőt főzve is. A hagymát önmagában vagy levesekben, pörköltekben vagy pékárukban, sőt savanyúságokban fogyasztva különleges íze miatt olyan népszerű a háziasszonyok körében. De tudta-e, hogy a hagymának számos egészségügyi előnye van?

HAGYMA - TULAJDONSÁGOK ÉS ELŐNYÖK

Világszerte több mint 600 különböző hagymafajta létezik; a zöldség a család része
liliaceae, egy család, amely fokhagymát vagy póréhagymát és metélőhagymát is tartalmaz. A hagyma sok szulfidot, tioszulfinátot, szulfoxidot és más szagú vegyületet tartalmaz. A hagyma aromáját főleg a cisztein-szulfoxidok adják, de azok a vegyületek is, amelyek sírásra késztetnek minket. A tioszulfinátok antimikrobiális tulajdonságaikról ismertek - a zöldségek olyan baktériumokkal küzdenek, mint a bacillus subtilis, a szalmonella és az E. coli.

Ha megnézünk néhány ősi írást, úgy tűnik, hogy a hagymát 4000 évvel ezelőtt használják, számos betegség kezelésére. Ezenkívül a második világháború idején hagymapasztából nyert hagymát használtak a fájdalom enyhítésére és a katonák sebének gyógyulásának felgyorsítására.

A hagymának magas a vattartalma, és vérszegénységre javallt, de a benne található gyulladáscsökkentő szerek miatt jó gyulladáscsökkentő és antiszeptikus is. Az ízületi gyulladás és a köszvény gyulladásos betegségek, amelyek tünetei enyhíthetők hagymával. A baktériumok, például az E.Coli és a szalmonella által okozott fertőzések vagy a húgyúti fertőzések és olyan betegségek, mint a tuberkulózis is enyhíthetők ennek a zöldségnek a segítségével.

A napi elfogyasztott nyers hagyma fele csökkentheti a magas koleszterinszintet, elhalványíthatja a trombózist és megakadályozhatja a szívrohamokat is. A vérnyomást csökkenthetjük akár nyersen, akár főzve fogyasztott hagymával. A vér elvékonyodik, és a vérrögök feloldódhatnak.

A vastagbélrák megelőzhető a hagyma elfogyasztásával a fruktooligoszacharidok hatására, amelyek stimulálhatják a jó baktériumok szaporodását a vastagbélben, és csökkenthetik a vastagbélben kialakuló daganat növekedésének kockázatát. Ugyanakkor a székrekedés és a felfúvódás enyhíthető a hagyma fogyasztásával.

A cukorbetegség jobban szabályozható glükóztolerancia igénylésével és az inzulinszint csökkentésével a hagymában található króm segítségével.

A fülzúgás vagy a fülzavar megszüntethető vagy csökkenthető, ha a hagymalében áztatott kis vattadarabot behelyezzük a fülbe. Ha problémája van a hajhullással, akkor a hagymalevet hetente kétszer, 60 napig kenheti közvetlenül a fejbőrre, és az eredmények állítólag látható hajregenerációt jelentenek. A hagyma serkenti az izzadást, és a láz csökkentésére ajánlott. A köhögést és egyéb légzési problémákat a hagymalé és a méz keverékével lehet enyhíteni.

A hagymában található flavonoidok segítenek fenntartani a szív- és érrendszer egészségét. Ezek az anyagok ismert antioxidáns tulajdonságokkal csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A króm segíti a sejteket az inzulin reakciójában, így a magas krómtartalmú hagymák csökkenthetik a glükózszintet, az inzuliniumot, de emelhetik a glükóz toleranciát és a „rossz” koleszterint is.

A hagymát természetes probiotikumnak is tekintik, mivel emészthetetlen élelmiszer-összetevő, amely serkenti a bélben lévő jó baktériumok növekedését és működését. A hagyma mellett az olívaolaj és a banán jó természetes probiotikum. Néhány friss tanulmány kimutatta, hogy a probiotikumok javíthatnak bizonyos betegségeket, például pattanásokat, irritábilis bél szindrómát, de ételallergiákat és krónikus fáradtságot is.

Ezt a cikket 58672 alkalommal nézték meg.