A hagyományos kínai orvoslás táplálkozásának célja a központ - élelmiszer-monitor megerősítése
A hagyományos kínai orvoslás (TCM) a gyógyítás művészete, amely több ezer éves. Öt pilléren alapul: akupunktúra, manuális terápia, gyógynövényes gyógykezelés, a Qigong mozgásforma és az öt elem szerinti táplálkozás. A terápia minden oszlopa arra törekszik, hogy a Qi a testben - vagyis az életenergiát - kiegyensúlyozott állapotba hozza. A Qi-t az öt elem vezérli: fa, tűz, föld, fém és víz.
Az öt elem szerinti étrend az erős középső helyre törekszik. Ami az erős emésztőszerveket jelenti, mert az élelemből vitális energiát nyernek. Minden elem kapcsolatban áll bizonyos szervekkel. A színek és az ízek szintén kapcsolódnak a szervekhez. A TCM vezérelve tehát: "A savanyú a májba, a keserű a szívbe, az édes a lépbe és a gyomorba, a fűszeres a tüdőbe és a sós a vesébe jut." Minden étkezésnek tartalmaznia kell az öt ízből legalább hármat. A fűszerek ezért nagy szerepet játszanak.
Figyelembe kell venni az ételek hőhatását is. Ez nem a fogyasztási hőmérsékletet jelenti, hanem egy étel hatását az emésztőszervekre. Reggel, amikor meg kell erősíteni a létfontosságú erőt, ideálisak a meleg levesek vagy a főtt gabonaételek. Az esti étkezéshez, amelynek állítólag nyugtató hatása van, és biztosítja a jó alvást, vegetáriánus ételeket ajánlanak párolt zöldségekkel. A zöldségalapú menü főleg főtt zöldségeket, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz, de húst és halat is tartalmaz.
A TCM diéta akkor alkalmas állandó táplálékként, ha változatos és rendszeresen tartalmaz tejtermékeket, friss gyümölcsöt és nyers zöldséget. A zöldségek és hüvelyesek magas aránya, valamint a gyógynövények és fűszerek gyakori használata pozitív.