A helytelen étrend az elhízás oka kanyo®

Egyiktől Alultápláltság akkor beszélünk, ha az étel összetétele nem megfelelő vagy hosszú távon rossz minőségű. Ha a rossz étrend sokáig fennáll, akkor az is megtörténhet súlyos egészségügyi problémák vezetni. A tudósok feltételezik, hogy a nyugati iparosodott országokban az összes betegség több mint 70 százalékát a helytelen étrend okozza.

Mi tekinthető helytelen étrendnek?

Nemcsak az élelmiszerhiány, hanem a túlkínálat is okozhatja az alultápláltságot. Az iparosodott országokban a mindennapi élet gyors üteme azt jelenti, hogy az emberek gyakran helytelen étrendhez folyamodnak - annak ellenére, hogy az egészséges ételek bőségesen vannak.

Még akkor is, ha a fogyasztó felhívja a figyelmet és értékeli a kiváló minőségű ételeket, gyakran nincs ideje vagy módja annak beszerzésére. További probléma az édes és zsíros ételek állandó rendelkezésre állása. Mivel ezek az ételek aktiválják az agy jutalomközpontját, túl gyakran vásárolják és fogyasztják őket, ami viszont egészségtelen és helytelen étrendre ösztönöz.

Az egészségtelen ételek:

Sült termékek (pl. hasábburgonya), mert egészségtelen zsírokat és túl sok sót tartalmaznak.
Rántott termékek (pl. szelet), mert egészségtelen zsírokat is tartalmaznak.
Finomított termékek (például fehér cukor vagy fehér lisztből készült termékek, például sütemény), mert túl sok cukrot tartalmaznak.
Erősen feldolgozott termékek (pl. készételek, szalámi), mert túl sok sót, ízfokozót és tartósítószert tartalmaznak.

Az italok hatalmas hatással vannak a súlyra

A rossz étrend is számít folyadékok, amely feleslegessé teheti a testet. Állj ide cukros italok, például gyümölcslevek, üdítők és jeges tea először is. A magas cukortartalom miatt az italok sok kalóriát tartalmaznak, amelyek egyszerűen felszívódnak ivás közben. Ez csapda, mert sokan nincsenek tisztában azzal, hogy ezek az italok mennyire egészségtelenek. Ennek eredményeként elég sokan nagy mennyiséget isznak belőle naponta.

Fizikai károsodást okozhat alkoholos italok vezetni. Az alkohol is magas kalóriatartalmú, függőséget okoz és károsítja a szerveket. Németországban körülbelül 9,5 millió ember fogyaszt alkoholt egészségre veszélyes formában (1,2). Különösen imádnivaló a magas cukor és az alkohol kombinációja. Ide tartoznak az olyan italok, mint az alcopops.

Egyéb kerülendő italok:

koffeint tartalmazó üdítők (például kóla és pepsi)
Energiaitalok
Gyümölcsnektár

Másrészt a víz és a cukrozatlan teák megfelelő italok.

Alábecsülik a helytelen táplálkozás következményeit

Németországban a férfiak kétharmada és a nők több mint fele túlsúlyos. Az elmúlt években az elhízás egyre gyakoribb a fiatalabb korosztályokban. Aki fiatalon nagyon túlsúlyos, annak nagyobb a kockázata, hogy idős korában táplálkozási szövődményeket szenved.

Az elhízás és a helytelen táplálkozás következményei gyakran vezetnek krónikus betegségek, amelytől nemcsak az érintettek szenvednek, hanem pénzügyi terheket is rónak az egészségügyi rendszerre. A civilizáció számos klasszikus betegségét, mint például a magas vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket vagy a köszvényt, az egészséges táplálkozás korlátozhatja, sőt megelőzheti.

Közben az egyik az nagyszámú betegség ismert, amelyet túlsúly okozhat. Ebbe beletartozik:

2-es típusú diabétesz
Magas vérnyomás (magas vérnyomás)
Érbetegségek (pl. Arteriosclerosis)
Szívroham
Stroke-ok
Ízületi betegségek (osteoarthritis)
Kövér máj
Epekövek
elmebaj
Krónikus hátfájás
Fejlődési rendellenességek gyermekeknél

Ezenkívül az elhízás az egyik a rák fő kiváltója. Az elmúlt években az egészségügyi szakemberek szoros kapcsolatot tudtak kialakítani a rák és az elhízás között. A kockázat különösen növekszik bizonyos típusú rákok esetében. Ezek közé tartozik a méh, az epehólyag vagy a vese rákja.

Alultápláltság a túlkínálat ellenére

Az élelmiszer-túlkínálat az iparosodott országokban azt jelenti, hogy túl gyakran egészségtelen késztermékeket fogyasztanak. Bár ezek kielégítik az éhséget és energiát szolgáltatnak, általában túl kövérek, túl édesek, túl sósak vagy túl alacsony a tápanyagok. Ezenkívül a gyorsan fogyasztható ételek széles választéka létezik, ami megfelel korunk mozgalmas tempójának.

A készételek gyakran előfordulnak Tartósítószerek, ételfestékek, só, zsír és ízfokozók, mint például a glutamát. A glutamát problémás, mivel tovább növeli az éhségérzetet. Ez azt jelenti, hogy több ételt fogyasztanak, mint amennyire a testnek szüksége van. Elfedi az ételek természetes ízét is. Aki glutamáthoz szokott, az már nem fogja kedvelni a természetes termékeket, ami egyre inkább helytelen étrendhez vezet. Ez nagy probléma, különösen a gyermekek számára.

Ezért fontos a természetes és friss termékek fokozottabb ismerete, és segíthet elkerülni a helytelen ételek fogyasztását. A legújabb táplálkozási trendek reméljük, hogy a fogyasztók hozzáállása az egészséges táplálkozáshoz egyre inkább megalapozódik.

A helytelen táplálkozás már "kint"?

Az ázsiai és indiai konyha befolyása növekszik, és nemcsak egzotikus ételek kínálata növekszik, hanem az is, hogy az egészséges ételek gyorsan elkészíthetők. Curries, Sushi & Co. ezért jelenleg nagyon népszerűek, és sokan előnyben részesítik az egészségtelen étrendet, például hamburger formájában.

Még a nagyokat is Gyorsétterem lánc felismerték ezt a tendenciát, és egyre inkább bio termékeket és vegetáriánus hamburgereket kínálnak. A fordulat azonban későn érkezik, mivel egyes láncok már az elmúlt években elvesztették eladásaikat.

Egy másik trend maga vagy vegán etetni és ezáltal lemondani az állati termékekről. Bárki, aki az ilyen típusú étrend mellett dönt, nagyon ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű fehérjét, ásványi anyagot és nyomelemet, például B12-vitamint fogyasszon. Ellenkező esetben a szigorúan vegán étrend hosszabb ideig tápanyaghiányhoz vezethet.

Tudatos vásárlás és regionális konyha hazai termékek felhívja a Lassú ételmozgás ki. Ez a tendencia az elmúlt években is egyre inkább érvényesült. Az élvezet és a kiváló minőségű bioélelmiszerek állnak itt a középpontban. Az ételeket tudatosan készítik el és élvezik. Ezenkívül a kiváló minőségű ételeket nemcsak a szupermarketben vásárolják, hanem a regionális termékeket árusító üzleteket is felkeresik és megvásárolják. Más bevásárlóutak is elfogadhatók. Egy másik trend az, hogy megismerjük regionális bio dobozok Egyszerűen szezonális gyümölcsöt és zöldséget szállítson házába 1,2 .

Ebben a korban az ember tisztán lát egyet Fejlesztés az egészségtelen és helytelen táplálkozástól a jobb minőségű élelmiszerek felé érzékeli. A regionális és szezonális termékeket is egyre inkább fogyasztják. Sajnos úgy tűnik, hogy Németországban csak ennek a fejlődésnek az elején vagyunk. Az olyan országokban, mint Franciaország, az étel általában fontosabb, és az emberek hajlandóak több pénzt kiadni jó ételekre. Németországban sajnos sokan még mindig a gyors, készételeket részesítik előnyben, és rosszul étkeznek. De a jó ételek tudatossága növekszik, és ezzel együtt esélye van a helytelen táplálkozás elkerülésére és a túlsúly csökkentésére.