A hét étlapja 2020. november 2. és 8. között - Cuisine Actuelle
Bőséges tészta gratin, édesburgonya-kacsa confit parmenter, dekadens karamellás búzadara, jól kivajazott borjúszelet a sütőben. nem engedünk a depressziónak, valljuk be! Mert ha van valami, amit soha nem vehetünk el tőlünk, az az étvágyunk! Kövesse a vidám étlapot e zárt november első hetében.
November 2., hétfő: A pogácsafagylalt gratinja
A november és az elzárás összegyűjtése kissé a gyötrelem forgatókönyve. Nem fontos ! Pozitívak maradunk, és kényeztetjük magunkat egy bőséges étellel, amely megváltoztatja klasszikusainkat: egy krozetes gratin.
Azoknak, akik ezeket nem ismerik kis négyzet alakú tészta Savoie-ból, nagyon javasoljuk, hogy próbálja ki őket! A hagyományosan hajdinából (a legjobb!) Készített rozsdák búzával is kaphatók. Mindenesetre ennek a tésztának az az előnye, hogy szuper gyorsan főz, és hogy csodálatosan lóg a tejszínes szószokon. Ennek a gratinnak a bizonyítéka, amely a póréhagymával és a nyers sonkával társítja őket.
November 3., kedd: Pásztortorta édesburgonyával
Tegyen színt az életébe! Ehhez csak meg kell látogatnia a klasszikus pásztortortát burgonya helyett édesburgonyával. Finoman édes ízű narancspüré tökéletesen passzol a kacsához. A marhahúst ezért itt konfitált, aprított kacsacombokkal helyettesítik. Egy étel, amely a legnagyobb számban fog tetszeni !
November 4., szerda: Könnyű kantoni rizs
Korlátozottak vagyunk, de nem kell a nap felét főzéssel tölteni. Éljen a gyors és egyszerű receptek! Ebben az értelemben különösen a kantoni rizst, vagy legalábbis a „kantoni stílust” találjuk. Más szavakkal, megmaradt főtt rizs, amelyet megpirítunk apró dolgokkal, amelyek fűszerezik: fokhagyma, hagyma, sárgarépa, szalonna vagy sonka, borsó, tojás. Megszórjuk nuoc mam vagy szójaszószt az Ön preferenciái szerint, és az egész asztalt kezeljük !
November 5., csütörtök: Tonhal torta
Egy hét sem a quiche nélkül. Mert a quiche a világ legjobb kulináris találmánya! Szinte bármit be tud csúsztatni anélkül, hogy túl sok kérdést tenne fel, és presto, 30 perc a sütőben, és kész az étel. Kedvencünk kétségtelenül a tonhal, más szóval a szekrény quiche, amelyet improvizálunk, ha nincs sok kéznél, és ennek ellenére nagy hatása van. !