A higany mérgezi a nagyobb halakat, amelyek veszélyeztetettebbek Medisite

A szakértőket egyre inkább aggasztja a tengervíz és a folyók mérgező termékekkel növekvő szennyezése. Egy 2013-ban feltárt tanulmány szerint a erdőirtás a világon az ömlött 260 tonna higany tavakban és folyókban. Az óceán mélységének első 100 méterében jelen lévő higany mennyisége egyenletes kettős 100 év múlva. Ezt a vegyi anyagot a WHO (Egészségügyi Világszervezet) az egyik 10 termék súlyos közegészségügyi szempontból.

mérgezi

Cápa, óceánfélék, tonhal, tengeri sügér, sugár ... melyek a leginkább szennyezettek? ?

"A halfogyasztás az emberi táplálékkal való kitettség fő forrása metilhigany, riasztani az ANSM-et. A halak szennyezettsége fajonként változik. Hajlamos magasabb lenni azokon, amelyek a tetején vannak tápláléklánc [a nagy ragadozók, megjegyzés] ".

A hal legáltalánosabb szennyezett lesz ezért kardhal, cápák, keselyűk, bonito, barracuda, óriás laposhal, szaga, sügér (farkas), tonhal, óceánhal, csuka, kongó, császár, gránátalma és rúd.

Miért vannak nagyobb veszélyben a nagy halak? ?

"A válasz az élelmiszerláncban rejlik" - magyarázza Alexandra Retion. "A nagy ragadozók más, kisebb halakat fognak megenni. szaporodnak így a higannyal szennyezett halak elfogyasztásának kockázata. Ezért nagy valószínűséggel ittasak is lesznek. Ha hajlamos voltam a vadon élő halakat az étrendben omega 3 tartalmuk alapján ajánlani, akkor most azt javaslom a betegeknek, hogy legyenek óvatosak: ezeket a tenyésztett halakkal ellentétben nagyobb valószínűséggel mérgezik a higany ".