A higiénés éttermeket hamarosan mosolyogva fogják értékelni

Írta: Julian Prial

hamarosan

Egy zöld mosolygós azt mondja, hogy az étterem megfelel az egészségügyi előírásoknak, egy narancssárga jelzi a problémát, vagy akár egy síró vörös. Ezt kínálja a francia ételek higiéniáját ellenőrző DGAL.

Feladva 2014.11.09. 15:35

Az éttermek bejáratánál zöld nevető vagy síró vörös smiley-t lehet elhelyezni, hogy az ügyfeleket a higiéniáról oktassák. Ez a legalább eredeti javaslat, amelyet hétfőn fogalmazott meg az Élelmiszerügyi Főigazgatóság (DGAL), amely ellenőrzi a francia ételek biztonságát.

A mosolyogók már jelen vannak New Yorkban és Sanghajban
"Ez a gyakorlat bizonyos országokban már létezik" - indokolta szeptember 8-án, hétfőn a DGAL főigazgatója, Patrick Dehaumont, Dániát, New Yorkot vagy Sanghajot példaként említve. "Kísérletet kell indítanunk a jelenlegi 2015-től egy régióban vagy egy megyében" - tette hozzá.
A napvilág meglátása érdekében azonban az intézkedést el kell fogadni a mezőgazdaság jövőjéről szóló törvény szeptember 11-i, csütörtöki zárószavazásán, amelyet a Parlament rögzít "az ellenőrzés eredményeinek átláthatóvá tételének elvét"., minden létesítményben (ipari és kereskedelmi vendéglátás) elmagyarázta Dehaumont úr. „Ami azt jelenti, hogy minden állampolgárnak hozzáférnie kell az ellenőrzések eredményeihez. "

Ezenkívül finomítani kell az étterem ajtaján a zöld, narancssárga vagy piros mosolygós arculat elvét, különös tekintettel annak felülvizsgálati gyakoriságára: "Azt gondoljuk: minden évben? kétévente? Tíz évig nem hagyunk zöld környezetben egy létesítményt ellenőrzés nélkül. ”- mondta Dehaumont úr. Emlékeztetve arra, hogy a "vörös" besorolású éttermet mindenképpen intenzív ellenőrzésnek vetik alá, vagy akár azonnali intézkedésnek vetik alá a korszerűsítést vagy bezárást.