A Hipp változatossá teszi receptjeit - Táplálkozás
A csecsemők ökológiai táplálkozására szakosodott családi vállalkozás, a Hipp új termékcsaládokkal és receptekkel erősíti jelenlétét a polcokon.
Az organikus termékek igazi előfutára! Joseph Hipp cukrász szakács által 1899-ben alapított, családi tulajdonban lévő bébiétel-üzlet 1956-ban indult, organikus összetevőket használva receptjeiben. "Jövőre a Hipp az ökológiai gazdálkodás 60. évfordulóját ünnepli" - mondta Jean-Pierre Galéra, a Hipp France ügyvezető igazgatójának helyettese.
De ha a vállalat ezt a sajátosságot ápolja, akkor nem kérdés, hogy túlságosan elhatárolja magát versenytársaitól. "A Hipp először olyan bébiételeket árul, amelyek emellett biotermékek. Küzdöttünk azért, hogy a biotermékeket a polcon tartsuk Blédina és Nestlé mellett: tesztjeink szerint 5-6-szor nagyobb értékesítést hajtunk végre, amikor termékeinket elhelyezik. csecsemő táplálkozás és nem a biológiai osztályon. A fogyasztó először vásárol igényt: meg kell etetnie a babáját. Ezután rajtunk múlik, hogy kifejezzük-e előnyeinket, hogy megnyerjük a választását "- folytatja Jean -Pierre Galéra.
Optimalizálja a költségeket
De ahhoz, hogy versenyezni tudjon a polcon a Blédina (Danone csoport) és a Nestlé behemótok mellett, Hippnek szorosan figyelnie kellett a címkéit ... és a költségeit. Kihívás az ökológiai iparban. "A spenót például nem haladhatja meg a bizonyos nitrátküszöböt. A Hippnél minél alacsonyabb ez az arány, annál többet fizetünk beszállítóinknak" - magyarázza Jean-Pierre Galéra.
Költségeinek optimalizálása érdekében az a vállalat, amely 6000 európai mezőgazdasági termelővel dolgozik együtt, akinek receptjeinek legtöbb összetevője származik, kivéve a fűszereket vagy az egzotikus gyümölcsöket, specializálta gyártási helyeit: "így az összes üvegedényünket München közelében gyártják egész Európa, folyékony tej és levesek Franciaországban, tányérok Ausztriában, kekszek Svájcban "- szemlélteti a rendező.