A hisztamint tartalmazó csokoládé és kakaó termékek listája

Ebben a listában megmutatjuk, hogy mely kakaótermékek általában NEM jól tolerálhatók, ha hisztamin intoleranciája van. Ez a lista nemcsak arról tájékoztat, hogy mely csokoládé termékeket kerülje, hanem azt is, hogy miként szűrjük le a recepteket, hogy ne legyen főzés!

Állítólag a fehér csokoládét jobban tolerálják.

A csokoládé termékek nem tartalmaznak közvetlenül hisztamint, de tiramint és fenetil-amint, két kakaóból származó biogén amint tartalmaznak.

A hisztamin intoleranciában szenvedők információi szerint a fehér csokoládé jobban tolerálható. A biogén aminok ugyanazokat a tüneteket okozzák, mint a hisztamint tartalmazó ételek. Az alább felsorolt ​​csokoládé- vagy kakaótermékeket a hisztamin-érzékeny emberek nem tolerálják jól, és recept keresésekor a következőképpen szűrik ki, ha azokat nem lehet más, hisztaminmentes összetevőkkel pótolni a receptben:

---