A hízó borjak energia- és nitrogénmérlege a tejfehérje részleges cseréjével
Táplálkozási Élettani Intézet, München Műszaki Egyetem, Freising-Weihenstephan
A Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Élettani Intézete, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Keresse meg a szerző további cikkeit
Táplálkozási Élettani Intézet, München Műszaki Egyetem, Freising-Weihenstephan
A Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Élettani Intézete, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Keresse meg a szerző további cikkeit
Táplálkozási Élettani Intézet, München Műszaki Egyetem, Freising-Weihenstephan
A Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Élettani Intézete, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Keresse meg a szerző további cikkeit
Táplálkozási Élettani Intézet, München Műszaki Egyetem, Freising-Weihenstephan
A Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Élettani Intézete, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Keresse meg a szerző további cikkeit
Táplálkozási Élettani Intézet, München Műszaki Egyetem, Freising-Weihenstephan
A Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Élettani Intézete, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Keresse meg a szerző további cikkeit
Táplálkozási Élettani Intézet, München Műszaki Egyetem, Freising-Weihenstephan
A Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Élettani Intézete, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Keresse meg a szerző további cikkeit
Összegzés
Kétfaktoros (2 × 4) anyagcsereteszt során 48 hízó borjúval vizsgálták a sovány tejpor baktériumtömeg és az eltérő savtartalmú édes tejsavópor cseréjének a látszólagos emészthetőségre, N, C és energiamérlegre gyakorolt hatását. A kontroll étrendhez képest a tesztadagok 18% baktériumtömeget tartalmaztak, 1,75% sovány tejport 1% baktériumtömeg és 0,75% édes tejsavópor helyettesített. A zsírtartalmat az étrend 10, 15, 20 és 25% -ára állították be.
A 18% baktériumtömeggel helyettesített étrend szárazanyag vagy energia tekintetében 1–1,5%, a nitrogén tekintetében 2,5% volt, és a kontroll étrendnél lényegesen nehezebben emészthető. A különböző zsírtartalom nem befolyásolta az emészthetőséget.
Az étrendben lévő összes nitrogén és az emészthető összes nitrogén alapján a sovány tejpor baktériumtömeg általi részleges cseréje miatt a sarzshoz tartozó nitrogén 9, illetve 11% -kal került elő. Ez a csökkent N-felhasználás a nukleinsavak kihasználatlanságának és a baktériumtömeg részben gyengébb N-emészthetőségének tulajdonítható. A nitrogén-felhasználás jelentősen javult az adag növekvő zsírtartalmával.
Az N- és a C-egyensúly alapján meghatározott energiaegyensúly a baktériumtömeggel helyettesített adagok esetében azt mutatta, hogy az emészthető energia 1,2% -kal alacsonyabb, az átalakítható energia 1,9% -kal alacsonyabb és az energiatartás 3,7% -kal alacsonyabb volt. Az energia emészthetőségének és anyagcseréjének csökkenése jelentős volt, de a nettó energiában nem. Az emészthető és átalakítható energia százalékában az energia-visszatartás 2,5 vagy majdnem 2% -kal csökkent. Az átalakítható energia általános hatékonysága jelentősen növelhető a zsírtartalom növelésével.