A hosszú távú fogyás a legtöbb ember számára elérhetetlen Lunar Explorer
Továbbra sem vesszük figyelembe a legerőteljesebb étrend-kutatási eredményeket
Ha egy csomó fáradt terméket árul, a közösségi média felháborodása lehet a legjobb módja annak, hogy észrevegyék. Vagy legalábbis ezt remélte Gillette, a jól ismert egyszer használatos borotválkozási termékgyártó és újonnan felébredt vállalat, amikor elindította legújabb hirdetési tweetjét.
A Twitter tűzviharát kiváltó hirdetésben egy elhízott modell szerepelt, akik a parton buliztak. A felháborodott hozzászólók kis tömege azzal érvelt, hogy a kép egészségtelen életmódot hirdet - és nem a tenger parti úszásra utaltak. Inkább erős és ösztönös érzésük volt, hogy a súlyosan elhízott emberek látása ösztönözni fogja a kövér emberek minden rossz szokását, a korlátlan evéstől a hosszú kanapékig.
Ez az érv borotvavékony talajon nyugszik. Végül is sok milliárd dollárt költöttek a legvékonyabb modellek dicsőítésére az elmúlt évtizedek során, annak ellenére, hogy az emberek átlagos súlya folyamatosan nőtt. Jelenleg az amerikai felnőttek kétharmada túlsúlyos, és egyharmadunk elhízott. A számok pedig menthetetlenül nőnek, az OECD előrejelzése szerint az amerikaiak teljes háromnegyede több fontot visel, mint kellene jövőre. A narancsbőr elleni tabu reklámjainkban természetesen senkinek sem segített. Legjobb szándékunk ellenére a zsír nem újdonság - mindennapos. Ha nem látunk kövér embereket, akkor nem látjuk magunkat sem.
Ha annyira félünk a kövérségtől, hogy nem tudjuk elviselni, hogy egy hirdetésen látjuk, miért vagyunk hajlandók olyan sokan elviselni az elhízás megbélyegzését a való életben? A válasz nyilvánvaló: a fogyás nehéz.
Egyre inkább úgy tűnik, hogy a fogyás nem „dohányzásról való leszokást” jelent, hanem valami alattomosabb dolgot. Ha rabja vagy a nikotinnak, egy csomag cigaretta letétele szellemi és fizikai kihívás. De ha elhagyja ezt a szokást, nincs esély arra, hogy egyszer felébredjen, és megállapítsa, hogy még mindig dohányfüstfelhőket lélegez. Úgy tűnik, hogy nincs hasonló garancia a fogyással. Fogyjon ma, és a teste csak hónapokkal később készen áll arra, hogy eladja.
A kutatók egy drámai példát fedeztek fel arról, hogy a test hogyan küzd a fogyás ellen, amikor a nyolcadik évad versenyzőit profilosította a The Weight loss című The Big Loser című show-ból. Első ránézésre a Legnagyobb vesztes szilárd bizonyítéknak tűnik a régóta bevált gondolat számára, miszerint az akaraterő, az egészséges táplálkozás és a testmozgás bármilyen súlyproblémát képes megoldani. De, mint a fogyókúrázók tudják, az igazi hús az, ami évekkel később történik. A legnagyobb vesztes résztvevők közül a 14 résztvevő közül 13 visszanyerte a televízióban leadott súlyának egy részét hat évvel később. Közülük 10 50 fonton belül maradt az eredeti túlsúlyos súlytól, 5 pedig teljes súlyát visszanyerte - vagy annál többet.
Ha ez lenne a teljes történet, visszavezethetnénk a diéta utáni szokásos tettesekre: az akaraterő folyamatos eróziójára és az egész életen át fenntartott rossz étkezési szokásokba való visszacsúszásra. De a tudósok nem hagyták annyiban - elkezdtek egy kis tanulmányt, amely a résztvevők testösszetételét és anyagcseréjét vizsgálta. Megállapították, hogy minden résztvevő anyagcseréje drámaian lassabb volt, mint amikor elkezdtek fogyni, ami azt jelentette, hogy többet kell mozogniuk és kevesebbet kell enniük ahhoz, hogy fenntartsák jelenlegi súlyukat. A kutatók becslése szerint az idei szezon ünnepelt győztese, Danny Cahill 800 kalóriával kevesebbet égetett el, mint amire számítani lehetett volna egy ekkora férfihoz - vagyis legalább egyharmadával csökkentenie kellene ételeit, csak azért, hogy harcoljon ott, ahol volt már volt.
Azok az emberek, akik részt vettek a legnagyobb vesztesben, rendkívül rövid idő alatt lefogytak és hatalmas mennyiséget vesztettek. Ez a tény súlyosbíthatta problémáikat. Nem tudjuk pontosan, hogyan reagál az átlagos emberi test a fokozatosabb fogyásra. De amit tudsz, az a lényeg.
Gyakorlatilag minden hosszú távú fogyásvizsgálat két dolgot talált igaznak. Először is, a legtöbb fogyókúra fogy, amikor új étrendet kezd. Másodszor - villogj előre öt vagy tíz évvel -, és 80% -tól 95% -ig minden visszakerül, általában néhány plusz fonttal a tetején.
Ez a megállapítás univerzális, de népszerűtlen. Kevesen szeretnek erről beszélni. A kutatók attól tartanak, hogy ez visszatartja az egészséges étkezési szokásokat. Azok az emberek, akik táplálkozási vagy diétás termékeket árulnak, tudják, hogy ez nem segít abban, hogy termékeiket forgalmazzák. De az irónia nyilvánvaló. Abban az időben, amikor oly sok tanulmány vonzó, ellentmondásos javaslatokat tesz az egészséges fogyás elősegítésének legjobb módjairól (esetleg súlyzós edzés vagy alacsony szénhidráttartalmú étkezés vagy időszakos böjt stb.) - szinte egybehangzó kijelentésük szerint a diéták nem hosszú távon nem működik.
Nehéz megtudni, hogy testünk hogyan ellenőrzi az étrend visszapattanó hatását, bár gyanítjuk, hogy az evolúció évei olyan embereknek kedveztek, akik mindenekelőtt képesek voltak elkerülni az éhséget. (A fürdőruhában karcsúnak lenni biológiailag kevésbé volt fontos.)
A legtöbb fogyás elősegítésére irányuló beavatkozás ugyanarra a falra került. A testnek sok olyan felszereltsége van, amelyet a súly szabályozására használ, és valószínűleg a legnagyobb vesztes résztvevők súlyharcai a biológiai változások és az étvágyat, az aktivitást és a sejtes folyamatokat szabályozó jelek következményeinek tudhatók be, amelyek szabályozzák az anyagcserét. (Az egyetlen kivétel a meglepően sikeres bariatrikus gyomorcsökkentő műtét. De bármennyire is hatékony, túl drága és bonyolult ahhoz, hogy megoldást szolgáljon a sok millió amerikai számára, akik elvesztették a diétát.)
Mi a legjobb tanács a törekvő diétázóknak?
Kerülje a súlygyarapodást ahelyett, hogy aktívan lefogyna. Törekedjen a fogyáson túlmutató wellnessre. Keresse a testében a funkcionális változásokat (például képes gyorsabban felmászni a lépcsőn, mint korábban), és ne a számokat egy skálán. Végül van egy kiterjedt kutatási könyvtár, amely azt mutatja, hogy a minimális testmozgás is mindennek javát szolgálja, a mentális állapotunktól kezdve a demencia és a szívbetegség kockázati tényezőin keresztül. Ezek az előnyök vékony és elhízott emberekre egyaránt vonatkoznak.
Sokak számára a vékony nem elérhető. De miután megszabadult a fogyás megszállottságától, könnyebbé válhat a súlycsökkentő hullámvasút elkerülése, a kígyóolaj-diétás edzők figyelmen kívül hagyása, és a legegészségesebb, leghatékonyabb életmódbeli változásokra összpontosítva, amelyek jelenleg előtted állnak.
Traci Mann, a Minnesotai Egyetem Egészségügyi és Étkezési Laboratóriumát vezető pszichológus azt mondja a legjobban: "Ennek ellenére továbbra is helyesen kell étkeznie, edzenie kell, az egészséges dolgok elvégzése még mindig egészséges" - mondta. . - Csak ettől nem leszel vékony.