A hús és a tejtermékek jót tesznek az egészségünknek a Greenpeace France
Mezőgazdaság
A hús és tejtermékek túlfogyasztása káros hatással van az egészségre, és különösen a gyermekek túlsúlyához és elhízásához vezet. A tudósok egyöntetűek: csökkentenünk kell az állati fehérjék fogyasztását, és több hüvelyeset kell fogyasztanunk.
Általában a túlzott fogyasztás, különösen a hús és tejtermékek fogyasztása káros az egészségre
A mai zsírtartalmú étrend, amely az állati eredetű élelmiszerek köré összpontosul, felváltotta hagyományos étrendünket. Ez egészségtelen étel az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentése szerint a krónikus táplálkozási betegségek, például az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rákos megbetegedések számának növekedéséhez vezetett.
A WHO osztályozta a feldolgozott húsok (kolbász típusú), mint rákkeltő az emberre, a vörös hús pedig valószínűleg rákkeltő. Így minden napi 50 g feldolgozott hús adag 18% -kal növelné a vastagbélrák kockázatát. .
Úgy gondolják, hogy a franciák elhízási aránya ma meghaladja a 15% -ot (szemben az 1997-es 8,5% -kal). Ezenkívül a becslések szerint Franciaországban a rákos megbetegedések 20-25% -a táplálkozási szokásoknak tudható be. .
"Túl zsíros, túl édes, túl sós", amint arra az Országos Megelőzési és Egészségügyi Oktatási Intézet (INPES) utasításai emlékeztetnek. Ezenkívül az INCA tanulmányai szerint például az ajánlott 52 gramm helyett 45% felesleges fehérjét fogyasztunk, vagy napi 90 grammot fogyasztunk fejenként.
A gyerekeket nem kímélik
Az INCA 3 tanulmány szerint a 0 és 10 év közötti gyermekek naponta átlagosan 55 g fehérjét fogyasztanak, vagyis a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) által ajánlott táplálkozási bevitel 200–400% -át. A fehérjefelesleg azonban hozzájárul a túlsúlyhoz és az elhízáshoz a gyermekeknél .
Az állati fehérjék, különösen a tejtermékből nyert fehérjék magas bevitele 12 hónapos korig 7 éves korig túlsúlyos problémákkal járhat. Az 5/6 éves életkor a kritikus életkor a fehérjebevitel szempontjából is, tekintettel az elhízással kapcsolatos későbbi kockázatokra. Ez nem így van növényi fehérjék.
A gyermekek túlsúlyának jelentős következményei lehetnek a felnőttek egészségére: elhízás, cukorbetegség, csont- és ízületi rendellenességek, gyulladásos bélbetegségek, májbetegségek ... emellett fokozott a depresszió kockázata.
Soros ételbotrányok
A gyári gazdálkodás számos élelmiszer-botrányhoz is kapcsolódik. A tenyésztési körülmények (nagyszámú, nagyon szűk helyen felnövő és a lehető leggyorsabb növekedés érdekében etetett állatok száma) ideális feltételeket teremtenek új kórokozók megjelenéséhez és elterjedéséhez.
Fipronillal, madárinfluenzával, sertésinfluenzával vagy őrült tehén betegséggel szennyezett tojások ... Minden alkalommal, ipari termelési rendszerünk kérdéses. Ezek a botrányok egy olyan ipari rendszer következményei, amelyet a volumenért folytatott verseny elvakít, nem habozik betartani a szabályokat, és profitálhat a hatóságok felügyeletének hiányából. Élelmiszer-előállító rendszerünk beteg, és betegsé tesz minket, mert a nyereséget a közegészségügy elé helyezi.