A hús- és tejtermékeken alapuló étrend elősegíti a gyulladáscsökkentő bélflóra kialakulását

Az étrend megváltoztatása gyors következményekkel járhat a bélflóra számára. A Harvard Egyetem kutatói szerint, akik a Nature-ben publikálják eredményeiket, a bél ökoszisztémájának összetétele egy nap alatt megváltozhat. Különösen a húsokban és tejtermékekben gazdag étrend okozza a baktériumok megjelenését, amelyek általában nagyon ritkák.

étrend

A bélflóra baktériumokból áll, amelyek szerepet játszanak az emésztésben, de az immunitásban is. Az élet folyamán változó összetétele befolyásolja az egyén egészségét. A bélflóra részt vehet a súlykontrollban is.

Olvassa el: Elhízás: a felelős baktériumok ?

Az amerikai kutatók tudni akarták, hogy az étrend hirtelen megváltoztatása gyors változásokat eredményez-e a bélflóra összetételében. Míg a hosszú távú változásokat már azonosították, a rövid távú változások kevésbé ismertek. 9 önkéntest toboroztak, akik két teljesen különböző étrendet követtek, és a szünet közöttük volt.

Először is a résztvevők 5 napig állati eredetű termékekből álló étrendet fogyasztottak: reggelire tojás és szalonna, déliborda és sült marhahús, este szalámi és pácolt sonka válogatott sajtokkal. Szünet után az önkéntesek elkezdték a második rostban gazdag étrendet, amely növényi termékeket tartalmazott: müzli, rizs, lencse, gyümölcs és zöldség. A kutatók az önkéntesek bélflóráját elemezték minden étrend előtt, alatt és után.