A húsevés nem növeli a csonttörés kockázatát
A "Courrier international" szerint a vegánok kevesebb kalciumot és fehérjét szívnak fel, mint a húsevők, ami gyengíti a csontokat.
A hús- és állati termékek fogyasztásának abbahagyása (a vegán étrend elfogadása) nemcsak a csontokat gyengíti: ez elősegíti a törés kockázatát is - derül ki egy tanulmányból, amely november 23-án, hétfőn jelent meg a BMC Medicine webhelyén, és amelyből a Courrier International készül. a jelentés. visszhang. Ehhez a következtetéshez 1993 és 2001 között mintegy 65 000 brit csoportot követtek, és a 2010-es évek elején egy új.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a vegánok kétszer nagyobb valószínűséggel törik el a csípőjüket, mint a húsevők. A csípőtől eltérő csontokat is nagyobb valószínűséggel törnek el. A tanulmány megállapítja, hogy a csípőtáji törés kockázata megnő a vegetáriánusoknál és azoknál is, akik csak halat fogyasztanak (körülbelül 25% -kal). Ha ennélfogva a vegánoknál nagyobb a kockázat, akkor is alacsony marad: tíz év alatt 20 ember törése 1000 emberre. Vegye figyelembe azt is, hogy a csípőtáji törések aránya valószínűleg magasabb az idősebb embereknél. A vizsgálat kezdetén 1993-ban a résztvevők átlagos életkora 45 év volt.
Kalcium és fehérje hiánya
Ezeket a különbségeket a húsevők és a vegánok között azzal magyarázzák, hogy az előbbiek húskészítmények fogyasztásával több kalciumot és fehérjét fogyasztanak, ami erősíti a csontokat. "Hacsak nem vesznek aktívan étrend-kiegészítőket, a vegánok valószínűleg nem kapnak elegendő kalciumot csak az étrendjükből" - mondja Tammy Tong, az Oxfordi Egyetem New Scientist-nek. Emlékeztet azonban arra, hogy a tanulmány az 1990-es években kezdődött, és hogy akkoriban a növényi tej kevésbé volt kalciumban gazdagabb, mint a mai. Tehát a mai vegánokban magasabb lehet a kalciumszint.