A hűtőszekrény megfelelő elhelyezése - a végső útmutató • Koch-Mit

2019.08.22 Lisa Bartsch

A hűtőszekrény tele van, és nem érzi úgy, hogy sok étel lenne benne? Koch-Mit elárulja, hogy a hűtőszekrények hogyan vannak jól szétválogatva, és hogyan lehet a legjobban tárolni az élelmiszereket.

Ezt mind tudjuk Hely probléma a hűtőszekrényben, amikor ünnepnapokon vagy egy családi háztartásban egyszerűen nincs több hely a hűtőszekrényben, és kétségbeesetten próbálkoznak az élelmiszerek elrakásával valahol. Valószínűleg mindannyian feltettük magunknak a kérdést, miért penészedik ilyen gyorsan a friss uborka, miért avas a vaj és kemény a sajt. Ez a két tény, a rendetlenség a hűtőszekrényben és az élelmiszerek eltarthatósága, kapcsolatban lehet ...

Ma rendet és frissességet viszünk a konyhájába, és elmondjuk, hol lehet az élelmiszert a legjobban tárolni, hogy sokáig frissek maradjanak, és hogyan lehet ésszerűen tárolni a hűtőszekrényt Takarítson meg helyet és energiát és az élelmiszer az ideális tárolás érdekében.

Neked is vannak hely problémák a hűtőben? Nyugodtan hagyjon nekünk megjegyzést.

A hűtőszekrényben általában ajánlott a következő sorrend:

Hűtőszekrény ajtaja: Tojás, lekvár, szósz, leveskocka, vaj, konzervdoboz, ketchup, gyümölcslé, ital
Felső rekesz: Italok, sajt, nagy trópusi gyümölcsök, konzervek
Középső rekesz: Tejtermékek: sajt, tej, tejszín, zsírok sütéshez és főzéshez, joghurt, csemege, készételek
Alsó rekesz: Hal, hús, kolbász, téli zöldségek, gyümölcs (nincs hidegre érzékeny gyümölcs)
Zöldséges fiók: Saláta, zöldség (vizes zöldség nélkül)

Élelmiszertárolás hűtőszekrényben

A „megfelelő élelmiszer-tárolás” terén sok a zűrzavar. Például nem értenek egyet abban, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket hűvös helyen kell-e tárolni, a kenyér hosszabb ideig tartható-e a hűtőszekrényben, és a nyitott konzervek frissek maradnak-e a hűtőben. Eloszlatjuk a legnagyobb mítoszokat:

Citrusfélék a hűtőszekrényben

Az egzotikus gyümölcsök, például a mangó, az ananász vagy a citrusfélék meleg régiókból származnak és ezért nagyon érzékeny a hidegre. Ideális esetben ezeket az ételeket nem hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten és szabadban szabad tárolni, nem csomagolva. Ha ilyen gyümölcsöket például tárolódobozokban tárolnak, az érési folyamat megszakad, ami azt jelenti, hogy a teljes Az íz nem alakul ki lehet.

Az egzotikus gyümölcsök nem tartoznak a hűtőszekrénybe.

Zöldség a hűtőszekrényben

A zöldségek ideális tárolása nem általánosítható. Természetesen, mint már elárulja, sok zöldség tartozik hozzá Zöldség rekesz a hűtőszekrényben. A gombákat vagy salátákat például itt lehet frissen tartani.

Másképp néz ki vizes zöldségek ki. A paradicsom, az uborka és a cukkini 12 fok körüli enyhe hőmérsékleten érzi magát a legkényelmesebbnek. Ha a vizes zöldségeket túl hidegen tárolják, akkor nem csak vízfoltok keletkeznek, hanem érleléskor zavart és elveszítik aromájukat.

Tojás a hűtőszekrényben

Széles körben elterjedt jelenség: míg a tojásokat hűtés nélkül tárolják a szupermarketben, otthon természetesen a számukra biztosított hűtőszekrény rekeszébe kerülnek. Gondolt már rá? Megnyugtathatjuk: A hűtőszekrényben lévő tojástérnek célja van és fel is kell használni. A tojásoknak teljesen természetes védőgátja van, de nem tart örökké. Tehát, ha csak néhány napig tárolja a tojásokat, nem kell hűtőszekrényben tárolnia, de meg kell ehető legyen több mint 14 napig, 10 fok körüli tárolás ajánlott.

Burgonya a hűtőben

Te burgonyát tárolsz legjobb az alagsorban vagy más sötét helyen. Ott A fényerő elősegíti a gumók korai csírázását. Kerülje a hideget a burgonya tárolásakor is, mert az tartalmaz A keményítőből hideg lesz cukor és a krumplit szinte ehetetlenné teszi. Azonos A tárolási javaslatok a hagymára is vonatkoznak.

Nyissa ki a konzerveket a hűtőszekrényben

A már kinyitott konzervek tartoznak határozottan nem a hűtőben. Ételdobozok ónból és Lemez rozsdásodik. Ezenkívül a dobozok védőbevonata kinyitáskor általában megsemmisül, ami azt jelenti A lágyítók az élelmiszerekbe vándorolhatnak. Tehát, ha kinyit egy kannát, de nem használja fel az összes tartalmat, akkor tegye a többit egy tárolóedénybe. Ez azt jelenti, hogy a konzervek a hűtőszekrénybe kerülhetnek.

Tudtad? Milyen ételeket fagyasztott le eddig helytelenül?

Rendezze be megfelelően a hűtőszekrényt

Gondolt már valaha a hűtőszekrényének kialakítására? Miért vannak a Zöldségrekeszek a hűtőszekrény alsó részén és miért van minden tojástálca a hűtőszekrény ajtaján? Megmagyarázzuk hol tárolhatja a legjobb ételeket a hűtőszekrényben és miért.

Mely ételek tartoznak a hűtőszekrény ajtajához?

Körülbelül 9 Celsius fok a hűtőszekrény ajtajának belseje az egyik legmelegebb hely a hűtőszekrényben. A hűtőszekrény ajtajának tetején a legtöbb hűtőszekrény speciális tartályokkal rendelkezik, amelyek ideálisak az ételekhez Tojás és vaj hagyja tárolni. A középső polcokon Nyitott csövek, mint mustár vagy paradicsompüré, kész mártások és mártogatók jó kezekben, míg az alsó terület különösen italok fenntartva van, mivel ezeket nem lehet egyenesen tárolni a hűtőszekrényben.

Ha a tojásokat 14 napnál tovább tárolják, a hűtőszekrénybe kerülnek.

Mely ételek tartoznak a hűtőszekrény tetejébe?

Mivel a meleg levegő emelkedik, közismert melegebb a hűtőszekrényben, mint lent. Szóval uralkodj vele 9-10 Celsius fok A hőmérséklet a hűtőszekrény felső területén is mérsékelt. Itt vannak tartós étel mint a lekvár és a savanyúság vagy Azokat a maradékokat, amelyeket azonnal meg kell ennin, ideális esetben otthon.

Mely ételek tartoznak a hűtő közepére?

A hűtő közepén uralkodnak kb 5 Celsius fok. A hőmérséklet és a kényelmes magasság miatt ez a terület ideális tárolásra Mindenféle tejtermékt - joghurt, sajt, tejföl, kvark, puding és társai esetében - vagy például dobozok újratöltött maradványai, Mert kinyitotta a műanyag poharakat és mártogat. Itt is jó kezekben vagy Félkemény és krémsajt és kolbász. Legjobb, ha megtartod Sajt és kolbász erre a célra szolgáló élelmiszer-tároló edényekben fel, nem csak így maradnak A kiszáradástól védve nagyobb a rend is a hűtőben.

Tartsa rendben a hűtőszekrényt friss dobozokkal.

Mely ételek tartoznak a hűtőszekrény alsó részéhez?

A zöldség rekesz feletti területen kb 2-3 Celsius fok. Jók itt romlandó élelmiszerek felemelve, mint a hús és a hal. Figyeljen rá, A húst és a halat külön kell fogyasztani a nyersen fogyasztandó ételektől tartani. A legtöbb hűtőszekrény rendelkezik ilyennel Üveglemez tárolásra.

Mely ételek tartoznak a zöldségfiókba?

Meglepetés: A zöldségek a zöldségfiókba tartoznak. Amikor feltalálta ezeket a rekeszeket a hűtőszekrény alján, akkor valóban gondolt valamit. Bár elméletileg itt a legalacsonyabb hőmérsékletnek kell érvényesülnie, például 8-10 Celsius fok felérni. Ennek oka az üveglap, amely gyakran felette van ellenáll az eső hőmérsékletnek. A fentiekben kifejtettek szerint azonban meg kell nem minden gyümölcsöt és zöldséget tartanak itt. Például a trópusi gyümölcsöket, a burgonyát és a vizes gyümölcszöldségeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Másrészt azonban Bogyók, sárgabarack, szilva, cseresznye, szőlő, articsóka, saláták, leveles zöldségek, brokkoli, karfiol, gomba, retek, cékla, spárga, kukorica és spenót Például tartsa frissen a hűtőszekrény zöldségterében.

Hűtők frissesség zónákkal

Az érzékeny élelmiszerek igényeinek kielégítése érdekében a különböző szolgáltatók folyamatosan új finomításokkal állnak elő. Eszerint a Liebherr például BioFresh hűtőszekrényeket kínál, amelyek teleszkópos síneken BioFresh széffel vannak felszerelve. Ezek ajánlatok hőmérsékletekkel alig több mint 0 Celsius fok és alkalmazkodó páratartalom ideális hely hús, hal vagy zöldség tárolására. Ily módon az íz és a friss megjelenés hosszabb ideig megmarad. A Bosch valami hasonlót kínál a VitaFresh hűtéstechnikájával is. A hűtőszekrény belsejében itt van két nedvességtartomány, a hús és a hal „száraz” zónája, a gyümölcs és a zöldség „nedves” zónája. A Siemens ezt a VitaFresh technológiákkal és a hyperFresh dobozokkal is kínálja ideális tárolási lehetőség érzékeny élelmiszerek számára.

Manapság sok hűtőszekrény rendelkezik frissességi zónával.

Most van egy kicsit több rend a hűtőszekrényben? Nyugodtan írjon nekünk egy megjegyzést, és tudassa velünk, ha tudnánk segíteni.

Élelmiszertárolás a fagyasztóban

Sok hűtőszekrény ma hűtőszekrény-fagyasztó kombinációként érkezik, beépített fagyasztórekesszel. Ahogy a neve is mutatja, egy fagyasztó rekesz vagy szekrény ideális Hosszú távú fagyasztási készletek vagy fagyasztott élelmiszerek tárolása.

A fagyasztás előnyei:

A minőségvesztés nagyon kicsi
A vitaminok és az íz nagyrészt megmarad

A fagyasztás a lehető legnagyobb mértékben megőrzi az ételek vitaminjait és frissességét.

Ön is rajong a fagyásért? Írjon nekünk egy megjegyzést.

Szabályozzon fagyasztóban -18 és -20 Celsius fok közötti hőmérséklet. A hőmérsékletet azonban a fagyasztóban kell tartania rendszeresen ellenőrizze, hogy garantálják az ételek optimális tárolását. Az uralkodó hőmérséklettől függően a fagyasztott ételeket különböző ideig lehet frissen tartani.

A fagyasztó vagy a fagyasztó fagyasztókapacitása jelzi, hány kilogramm ételt fagyaszthat le a fagyasztó 24 órán belül. A fagyasztó alternatívájaként sok kicsi hűtőszekrény hűtőkamrával van felszerelve. Ezekkel A hűtőrekeszek általában csillag besorolást kapnak.

Hűtési teljesítmény csillagok szerint

1 csillag: legalább -6 Celsius fok, fagyasztott élelmiszerek rövid távú tárolására, legfeljebb 1 hét tárolási idő
2 csillag: legalább -12 Celsius fok, fagyasztott élelmiszerek középtávú tárolása, legfeljebb 3 hét tárolási idő
3 csillag: legalább -18 Celsius fok, fagyasztott élelmiszerek hosszú távú tárolása, a terméktől függően akár több hónapig is
4 csillag: kevesebb, mint -18 Celsius fok, az élelmiszerek fagyasztása és a fagyasztott élelmiszerek hosszú távú tárolása, a terméktől függően, akár több hónapos tárolás

Adagolt étel, amelyet készen áll a fagyasztás előtt.

A fagyasztott élelmiszerek eltarthatósága

Gyümölcs: 8-12 hónap
Zöldségek: 6-12 hónap
Kenyér: 1-3 hónap
Sertéshús: 1–6 hónap (minél zsírosabb, annál alacsonyabb az eltarthatósági idő, a felolvasztott húst 24 órán belül el kell fogyasztani)
Marha- és borjúhús: 9–12 hónap (a felolvasztott húst 24 órán belül el kell fogyasztani)
Baromfi: 8–12 hónap (a kiolvasztott húst 24 órán belül el kell fogyasztani)
Hal: 6–8 hónap (a felolvasztott húst 24 órán belül el kell fogyasztani)
Sajt: 2–4 hónap

Győződjön meg róla, hogy rendelkezik-e élelmiszer-készlettel Fagyasztás előtt mindig bájitaltuk és a fagyasztótáskákat tartalommal és dátummal ellátva. Ez később befolyásolhatja az élelmiszerek mennyiségét és a fagyasztott termékek eltarthatóságát nincsenek bizonytalanságok jön.

Következtetésem:

Amint láthatja, a hűtőszekrényekben valóban vannak rendszerek. Miután megtudta, hogy a hűtőszekrényben található területek mely élelmiszerekre szolgálnak a legjobban, sokkal könnyebb a dolgokat rendben tartani. Alapvetően a tárolódobozokat mindig ajánlják az élelmiszerek tárolásához, ezek nemcsak nagyobb frissességet garantálnak, hanem tisztaságot és tisztaságot is biztosítanak a hűtőszekrényben.