A japánok az egészséges táplálkozás ellenére is túl sok sót esznek
Japan News
Míg a japán étrendet a világ egyik legegészségesebbnek tartják, az egyes ételekben felhasznált sómennyiség miatt riasztó harangok szóltak.
Az Egészségügyi, Munkaügyi és Szociális Minisztérium megbízásából készült tanulmány szerint a japán felnőttek átlagosan napi 13 gramm nátriumot fogyasztanak, ami két grammal több, mint az előző felmérésben.
Az adat túlzott - mondta Satoshi Sasaki, a Tokiói Egyetem szociális és megelőző epidemiológiai professzora, aki a kutatást vezette.
Csoportjának következtetései az egészséges felnőttek vizeletében található natrium (nátrium) mennyiségén alapulnak. A módszer eltér az előző vizsgálattól, amely csak az élelmiszerekben található natrium mennyiségét elemezte.