A japánok túl sokat esznek nyugaton

A fiatal generációk étkezési szokásainak alakulása aggasztja a százéves emberek országát. A nyugati élelmiszerek hatása alatt a japánok egyre több ócska ételt fogyasztanak, és megváltoztatják a rizs, hal és szója alapú hagyományos étrendjüket.

japánok

Írta: Philippe Pons

Feladva 2008. november 22-én 15: 32-kor - Frissítve 2009. november 24-én 17: 32-kor.

Olvasási idő 3 perc.

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

A tenger melletti kis falu, alacsony házakkal és cseréptetővel, szubtrópusi növényzetű dombokkal körülvéve, hosszú élettartama világrekordja. A város bejáratánál egy maximumot vésnek: "80 évesen gyerek vagy; 90 évesen, ha megjelenik a Kaszás, mondd meg neki:" Menj csak, gyere vissza, amikor 100 éves vagyok ". Az Okinawa-szigetcsoport fő szigetén fekvő Ogimi lakosságának egyharmada meghaladja a 65-öt, egy tucat pedig meghaladja a 100-at.

Japánban van a legtöbb százéves: 2008-ban 36 276, vagyis 3522 lakosra 1. 86% olyan nő, amelynek várható élettartama (85,8 év) nagyobb, mint a férfiaké (79 év). A hosszú élettartam rekordja már régóta Okinawa kiváltsága. Ez már nem így van.

Körülbelül száz kilométerre Ogimitól délre, a szigetország fővárosában, Nahában a férfiak várható élettartama 1985 és 2005 között 1. és 26. országos rangsor között csökkent (a nők esetében továbbra is magas). Okinawa mostanában korábban ritkán előforduló betegségeket tapasztal: elhízás, szív- és érrendszeri problémák, cukorbetegség.

Az Egyesült Államok 1945 és 1972 közötti igazgatása alatt, majd az amerikai japán katonai bázisok választott országa alatt Okinawát erősen befolyásolták a Csendes-óceán túlról érkező étrendi gyakorlatok. A hamburgerekkel, sült csirkével és pizzával táplálkozó okinawaniak a leghízóbb japánok közé tartoznak. Aggódva a hatóságok közegészségügyi tervet hajtottak végre a tendencia megfordítására.

Okinawa esete feltárja - és még hangsúlyosabban - egy általános jelenséget Japánban: az étkezési szokások változásának hatása a lakosság egészségére. A kormány felvette a metabolikus szindróma vizsgálatát az egészségbiztosítási törvénybe, amelyet áprilisban módosítottak. 2005 júliusa óta az élelmiszeroktatásról szóló kerettörvény is hatályban van. Intézkedés, amelynek célja elsősorban a helyi termékek fogyasztásának növelése, különösen az iskolákban, az országos önellátási arány (39%) növelése érdekében.