A JDM homoktövis ezeregy erénye

Vessen egy pillantást erre a cikkre

Betakarítási szezon van Robert Perras és Véronique Le Hégarat gazdaságában, Roxton tóban. A csodálatos tulajdonságukat körülvevő mezőkön okosan sorakozó ezer homoktövisfa tele van apró, szedésre kész narancssárga gyöngyökkel.

Bár úgy tűnik, hogy ezek az apró gyümölcsös ékszerek nagylelkűen fel akarják ajánlani magukat kinyújtott kezeink felé, Perras úr tudja, hogy nem lesz könnyű. "Ezek a cserjék kivételesek, de hagyják magukat kívánni" - figyelmeztet.

Tövis borítja őket, mint a rózsa, és bogyóikat nehéz elkülöníteni az ágaktól. Az egyetlen megoldás: vágjon érett gyümölcsökkel megrakott egész ágakat egy rendkívül nagy metszőgép segítségével, majd gyűjtse össze a leveleket és a gyümölcsöket Perras úr által az évek során kitalált különböző módszerekkel.

Az elkövetkező hónapokban ennek a Quebecben még kevéssé ismert cserjének gyümölcsei és levelei gyümölcslévé, lekvárokká, hagymafritékká, sózott karamellá, olajokká, teákká és más, meglepő gyógyhatású kozmetikai termékekké alakulnak át. A L’Argouseraie Quénébro közel száz homoktövis terméket fejlesztett ki a 2013-as első betakarítások óta.

Tápláló gyümölcs

A homoktövis, narancssárga bogyós gyümölcsök, amelyek tömör tömegben telepednek le az ágakra, a legtáplálóbbak és vitamindúsabbak az egész növényvilágban. "C-vitamin-koncentrációjuk 30-szorosa a narancsnak" - mondja Perras. Antioxidánsuk és omega 3, 6, 7 és 9 tartalmuk keresett termékké teszik őket nagy teljesítményű sportolók és egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára.

---