A kakaó boldoggá tesz - de kérlek „nyersen”! Élj tudatosan és egészségesen
Mindig is tudtuk, hogy a kakaó vagy a csokoládé boldoggá tesz. A kakaó még a Maya korai birodalmában is értékes luxuscikk volt, minden idők legnépszerűbb csemegéjének természetes alapanyaga: a csokoládé.
De a kakaó nem csak kakaó
Angolul megkülönböztetik a kakaót és a kakaót: A kettő közötti különbség az, hogy a „kakaót” minimálisan és kíméletesen készítik alacsony hőmérsékleten (ezért nyers kakaónak is hívják), míg a „kakaót” pirítják, pörkölik vagy főzik, amíg erősen meg nem dolgozzák. Létrejön egy csokoládépor, amelynek nincs sok eredeti, egészséges hatása (lásd a superfood konyha könyvét).
Akár világos, akár étcsokoládé, általában a sült kakaóból állnak. Eddig nem találtam olyan boltokban csokoládét, amely kakaót/nyers kakaót tartalmazna. Valószínűleg azért, mert a csokoládé pörkölése hosszabb eltarthatósággal bír, és csak ezután fejleszti a megszokott csokoládéízét.
Receptek nyers kakaóval
Egészséges, édes desszert nyers kakaóval
A nyers kakaónak természetesen csokoládé íze is van, de enyhébb. Banánnal és kókusztejjel kombinálva készítettem egy nagyon finom desszertet, amely csokoládéhabnak tűnik, de lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz. Egészséges nassolás, úgymond 😉 Négy banánt apróra vágtam, hozzáadtam a superfood kezdőkészletből származó nyers kakaó felét és 100 ml kókusztejet, és az összetevőket botmixerrel összekevertem. A masszát egy tálba tettem, fagyasztóba tettem (a jeges hatás nagyon népszerű volt a vendégeim körében), majd szárított kókusszal díszítettem.
Tehát csak próbálja ki a nyers kakaó receptjeit, és élvezze a sok egészséges előnyét.
A nyers kakaó előnyei:
A nyers kakaó az egyik leg antioxidánsabb étel a világon. Hogy bepillantást nyerjünk a nyers kakaó nagy tápértékébe, hasonlítsuk össze egy ismert antioxidáns hőssel: az áfonyával. A növény eredetétől függően az áfonya nagyon tiszteletre méltó 6000-9000 ORAC egységet ad 100 grammonként.
A nyers kakaó azonban eléri a 95 000 ORAC egységet 100 grammonként, így az egyik legmagasabb antioxidáns étel, amelyet valaha teszteltek.
Ezenkívül a nyers kakaó kiváló ásványianyag-ellátást biztosít és az egyik legjobb növényi magnéziumforrás, amely megmagyarázhatja a nők ösztönös csokoládefogyasztását az adott időszakban (a magnéziumról ismert, hogy segít ellazítani az izmokat és enyhíti a görcsöket).
A nyers kakaó hasznos mennyiségű vasat és kalciumot is tartalmaz. Végül, de nem utolsósorban, a nyers kakaó különféle fontos másodlagos növényi anyagokat és figyelemre méltó mennyiségű specifikus aminosavat tartalmaz, amelyek támogatják az agy hangulatjavító anyagait (lásd a superfood kezdő készletet).
A kakaó boldoggá tesz - de kérlek "nyersen"!
Mindig is tudtuk, hogy a kakaó vagy a csokoládé boldoggá tesz. Már a maja korai birodalmában egy értékes [...]
Maqui: A (még mindig) ismeretlen szuperélelmiszer-csoda
A chilei őslakos Mapuche számára a sötétlila bogyó az egyik alapvető élelmiszer ... és véletlenül [...]
Miért olyan népszerűek a chia magok?
Nem csak olyan csillagok, mint Orlando Bloom és Gwyneth Paltrow esküsznek a chia magokra, mint erőforrás. Eközben a kis hatalmi csodák [...]
Superfood kvíz
Régóta népszerűek a sportolók és a táplálkozási szakemberek körében, és most mindenki ajkán járnak: „Superfoods”. De tudod-e egyáltalán, mit [...]
Quinoa - szuperétel, jó érzéssel
Szinte mindenki, aki kipróbálta ezt a szuperételt, azonnal a szívébe veszi. Ez a finom, enyhe, diós íz, ez a bolyhos állagú [...]
VIDEÓ: Édes, egészséges snack
A superfood energiagolyókkal Julie Morris „túlélte” mindennapi egyetemi életét. Ahogy első Superfood-Küche című könyvében írta, kicserélte [...]
Superfood receptek kezdőknek
Superfood indító készlet
Egyszerűen lépjen be a superfood konyhába a superfood kezdőkészlettel: 4 különböző superfood praktikus tárolóedényekben, részletes utasításokkal és sok recepttel.
36 x szuperélelmiszer
36 szuperélelmiszer tippekkel és receptekkel a wellnesskártyák kínálatából. Finom, egészséges és könnyű receptek kártyákra nyomtatva. Mindig kéznél van remek tippekkel, ideális ajándékként is, hogy beléphessen a szuperételes konyhába.
36x chia recept
36 recept chia maggal a wellnesskártyák kínálatából. Finom, egészséges és könnyű receptek kártyákra nyomtatva. Mindig kéznél van remek tippekkel, ideális ajándékként is, hogy beléphessen a szuperételes konyhába.
36x Moringa recept
36 recept Moringával a wellnesskártyák kínálatából. Finom, egészséges és könnyű receptek kártyákra nyomtatva. Mindig kéznél van remek tippekkel, ideális ajándékként is, hogy beléphessen a szuperételes konyhába.