A kakaó egészségügyi előnyei - Top Santé

egészségügyi

Szeretjük, mert jó az ízlésünknek. De amit kevésbé tudunk, az az, hogy ez jót tesz a testünknek és a morálunknak is.

Tudtad ? A kakaót szorosan megfigyelik azok a tudósok, akik eddig legfeljebb 800 molekulát számoltak meg az összetételében. Az olmecsek, a maják és az aztékok "az istenek ételeinek" nevezték el, és nem fejezett be minket.

Maja gyulladáscsökkentő

A csokoládé előtt van kakaó. A maják, Közép-Amerika első lakói (jóval az európaiak leszállása előtt) rituális italként készítették az általuk "chacau haa" -nak nevezett isteneket. A kakaóvaj terápiás erényeit akkoriban úgy ismerték, mint balzsamot a repedezett bőr és az égési sérülések gyógyítására, a nap hőjétől való védelemre vagy a máj és a tüdő gyógyítására, valamint a kígyómarások elleni megelőző gyógymódként. Később, Dél-Amerikában a kakaót hagyományosan a mellkasi fájdalom gyulladásának csökkentésére használták, és a 18. században az angol orvosok még mindig felírták a kezelésére tuberkulózis. A tudomány fejlődésével azonban gyorsan vált az egészséges táplálékból az élvezetes ételké, miközben megőrizte egészségügyi előnyeit.

Antioxidáns négyzetek

A kakaó nagyszámú anyagot tartalmaz antioxidánsok (flavonoidok, katechinek, antocianinok.), amelyek "semlegesítik" a sejtjeink öregedéséért felelős szabad gyököket. Ha a teát gyakran besoroljuk az antioxidáns ételek oszlopába, akkor meg kell jegyezni, hogy a kakaó antioxidáns kapacitása 4-5-ször nagyobb, mint a fekete teaé, és 2-3-szor nagyobb, mint a fekete teaé. zöld tea. A koleszterinszint emelésével vádolják. Hamis ! A jó minőségű étcsokoládé flavonoidjai (antioxidánsai) (több mint 70% kakaó), a B3-vitaminnal és C-vitaminok és E, népszerűsíteni a "jó" koleszterin (HDL) és hajlamosak a "rossz" (LDL) csökkenésére. Flavonoidok, amelyek a kakaóban lévő rézhez kapcsolódva ellenzik a gyulladásos jelenséget, és szintén ellen hatnak reuma, aízületi gyulladás, hörghurut. Végül antioxidánsai káliummal szövetkeztek, magnézium, kalcium és a benne lévő B-vitamin segít csökkenteni a vérnyomás. A hatást még a Harvard kutatói is bizonyították !