A kakaó javítja a viszkozitást; funkció 2-es típusú cukorbetegeknél
(2008.07.03.) Az Aacheni Egyetem vezette nemzetközi tudóscsoport egy két részből álló tanulmányban kimutatta, hogy az erősen flavanolokkal dúsított kakaóitalok mérhetően javíthatják az érrendszer működését. A szokatlan vizsgálat érdekes eredményeit most az American College of Cardiology neves folyóiratában mutatták be.
Fotó: MS Office Clip
A flavanolok másodlagos növényi anyagok, amelyek egészséget elősegítő hatásokkal járnak. Mindenekelőtt ez magában foglalja a szív- és érrendszeri betegségek elleni védőhatást. A hasznos összetevők megtalálhatók a teában, bizonyos gyümölcsökben és azokból készült italokban (pl. Vörösbor) - és a kakaóbabban. Az Aacheni Egyetem és a Kaliforniai Davis Egyetem tudósai megvizsgálták, hogy a kakaóitalban található magasabb flavanol-dózisok befolyásolják-e a 2-es típusú cukorbetegség érrendszeri működését is. A vizsgálatban résztvevők életkora 50 és 80 év között volt, és a cukorbetegség legalább öt éve volt ismert. A tanulmányt a Mars cukrászcég támogatta, amely szabadalmaztatta az azonnali italokban található flavanolok dúsítására szolgáló eljárást.
Ismert, hogy sok 2-es típusú cukorbetegnél fokozott a kardiovaszkuláris kockázat - az érrendszer meszesedése vagy az érelmeszesedés itt különösen gyorsan halad. Az arterioszklerózis egyik első mérhető következménye az érrendszer működésének korlátozása - az orvosok az úgynevezett endothel diszfunkcióról beszélnek. Ami azt jelenti, hogy a sejtréteg meghibásodott, amely belülről az eret kibéleli. Ezt a sejtréteget endotheliumnak hívják. Az egészséges érrendszeri endothelium különféle fontos funkciókat tölt be, amelyekkel ellensúlyozza az érkárosodást és az érrendszer meszesedését. Ide tartozik például az ér szélességének és az ér áteresztőképességének szabályozása. Az endothelium normalizáló módon beavatkozik a véralvadásba és az arteriosclerosis elősegítő krónikus gyulladásos folyamatokba is. Az endothel diszfunkciója esetén az endothelium károsodik, és az említett mechanizmusok kiegyensúlyozatlanná válnak.
A vaszkuláris endothelium működési képességét nagy felbontású ultrahang segítségével speciális vizsgálattal lehet meghatározni. A teszt azt méri, hogy a nagy karartéria (arteria brachialis) mennyit tágul, miután a vérellátást rövid ideig megszakítják a vérnyomás mandzsetta felfújásával. Az artéria erős tágulását a jó endotheliális működés jeleinek tekintik (az endothelium olyan anyagokat szabadít fel, amelyek szükség esetén értágulathoz vezetnek).
A jelenlegi vizsgálatok során (randomizált kettős-vak vizsgálatok) a tudósok megmérték az érrendszeri endothelium működését különböző nagy flavanol dózisok bevétele után. A vizsgálat első részében 10 db 2-es típusú cukorbeteg kapott 75 mg, 371 mg vagy 963 mg flavanolt tartalmazó kakaóitalt. 2 óra múlva az endotheliális funkciót ultrahanggal meghatároztuk a leírás szerint. Az eredmény: a vascularis endothelium funkciója jelentősen javult a két legmagasabb flavanol dózis alatt. A kakaóital 963 mg flavanollal való hozzáadása után a brachialis artéria tágulása átlagosan 3,7 mm-ről 5,5 mm-re nőtt (p KÖVETKEZTETÉS: Bizonyos (magas) dózisból a kakaóbabból származó flavanolok jótékony hatással vannak a 2-es típusú cukorbetegekre. Ebből az érrendszeri protektív hatások levezethetők, további vizsgálatokban tisztázni kell, hogy a flavanolok csökkenthetik-e a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Dr. med. Anja Lütke, a Diabetes-Deutschland.de szabadúszó munkatársa
Forrás: Balzer J, Rassaf T, Heiss C és mtsai. Az erek működésének tartós előnyei a flavanoltartalmú kakaóval gyógyszeres diabéteszes betegeknél. J Am Coll Cardiol, 2008; 51: 2141-2149