A kakaó késleltetheti az Alzheimer-kórt
A Lavado nevű speciális kakaókivonat csökkentheti az Alzheimer-kórban előforduló idegkárosodást jóval a látható tünetek megjelenése előtt.
Kakaóbab. Fotó: Medicaster/Wikipedia (PD)
A Sínai-hegyi Icahn Orvostudományi Karon végzett tanulmány az Alzheimer-kór utánozására genetikailag előidézett laboratóriumi állatokon azt sugallja, hogy a Lavado kakaókivonat megakadályozza, hogy a β-amiloid- (Aβ) fehérje fokozatosan ragacsos csomókat képezzen az agyban, amelyekről ismert, hogy károsítják idegsejtek az Alzheimer-kór előrehaladtával.
A Cocoa Lavado főleg polifenolokból, antioxidánsokból áll, amelyek szintén megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben, amelyek korábbi tanulmányok szerint megelőzhetik a degeneratív agybetegségeket.
Egészséges idegpályákban minden idegsejt elektromos impulzust küld önmagán keresztül egy szinapszisba, ahol a szinapszis üreg fölött lebegő és az üzenetet a másik sejtbe továbbító neurotranszmitterek nevű vegyi anyagok felszabadulnak.
A betegség az Aβ-oligomerek képződését okozza, olyan molekulacsoportok, amelyek homályosan vonzódnak egymáshoz, és amelyek a szinapszis körül csoportosulnak. A fehérjék ezen agglomerációi fizikailag zavarják a szinapszis szerkezetét és megzavarják a memória mechanizmusait. Ezenkívül az Aβ gyulladásos immunreakciókat vált ki, például fertőzést, kémiai hullámot hozva létre, amely elpusztítja a betolakodókat, valamint az idegsejteket.
A Cocoa Lavado megakadályozza az Aβ rendellenes képződését az oligomer szerkezetekben, így megakadályozza a szinapszis károsodását és a kognitív hanyatlást, amely évtizedekkel a tünetek megjelenése előtt kezdődik. Megfelelő mennyiségű polifenol az étrendben idővel megelőzheti az Alzheimer-kórt és a demenciát.
A tanulmány többféle kakaótípuson készült, de a legjobb eredményt a Lavado kakaó adta. A Lavado főleg Mexikóban ivásra használt kakaó, amelyet csak néhány napig mosott és erjesztett kakaóbabból készítenek. Egyébként a polifenolok, az aktív komponens, nagyrészt elvesznek a kakaóbab feldolgozásának lúgosítási folyamatában, hogy a csokoládéban felhasznált port kapják.